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保鮮片材

蔬菜水果的單個包裝多用塑料淺盤和薄膜的復(fù)合制品，因此置於淺盤本體或上面的功能性pian材具有保鮮功能。這些片材多具有調(diào)濕、防露、吸收乙烯氣體、抗jun等一種或多種功能。其中，調(diào)濕吸水是由高吸水性樹脂和無紡布、薄紙、吸水聚合物組成的多層結(jié)構(gòu)；吸收乙烯氣體多是利用活性炭的多孔性；抗jun性是由於在片材上添加了銀沸石等具有抗jun性質(zhì)的無機物或從植物中提取的抗jun配料。

保鮮劑

由於吸收乙烯氣體的功能型膜的吸收作用受到用量的限制，所以，以吸附乙烯氣體的保鮮劑被廣泛使用。將蔬菜水果與保鮮劑一起包裝起來能夠達到一定的抑制乙烯氣體目的。目前使用的保鮮劑常采用高meng酸鉀等氧化劑、活性炭與礦物粉末等氣體吸附劑以及鈀類催化劑。

蓄冷劑

由於蔬菜水果在低溫下保存有利於保持其鮮度，因此蓄冷材料的使用就成為保鮮技術(shù)中的一個重要的手段。以超高分子量聚bing烯酸鈉或其接枝聚合物為主要成分的有彈性的凝膠狀材料，蔬菜配送電話，是一種高性能蓄冷材料。冷凍后可以緩慢釋放能量，如果將其與隔熱箱一起使用，可以取到良好的降溫效果。

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