核桃菇核桃菌，學名黑腦菌，又名核桃菇核桃菇核桃菌，因長相與核桃菇相似，顧名核桃菌菇，是食用菌的一種，是地方傳統(tǒng)的菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。因產(chǎn)地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴頭菇，山東王海軍認為猴菌作為食材，是上好的美味佳肴山東一帶的叫法比較廣泛，有人叫猴菌、有人叫核桃菇核桃菌、還有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。核桃菌的營養(yǎng)價值作用：核桃菌作為食材，是上好的美味佳肴，核桃菇菌脆嫩可口，風味獨特，可以涼拌、清炒、煮湯、燉湯、拼盤等，做出來的菜肴有口感、有彈性，也具有良好的藥用價值，深受消費者的喜愛。做餐飲的都知道核桃菇、核桃菌也叫、好吃不貴、特色核桃菇核桃菌炒菜干鍋等歡迎選購核桃菌價格：核桃菌干貨直徑大約在2-3cm左右，因其獨有的營養(yǎng)價值（含有豐富的鐵元素、多種維生素、高蛋白、含鈣高），而且市場培育量較小，產(chǎn)地主要集中在山東一帶，因此，目前市場價格也算是菌類中比較昂貴的一種，是酒店菜品的選擇。同樣的質(zhì)量對比價格，只要能合作價格可以談，薄利多銷長期合作模式 一斤夜算批發(fā)價格

核桃菌圖片：