大蔥是日常飲食中很普遍的調(diào)味品和蔬菜,不僅如此,大蔥還有一定的藥用價值,主要包括解毒調(diào)味、發(fā)汗抑菌、舒張血管等作用。降膽固醇:大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
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