不管什么樣的冷柜都不允許把熱的是食品放到冷柜中保鮮。因?yàn)闊岬氖称返臏囟葧?huì)使冷柜內(nèi)的水凝結(jié)成冰，這導(dǎo)致冷柜中產(chǎn)生一定量的水，還會(huì)導(dǎo)致冷柜內(nèi)溫度升高，防城港冷凍柜，造成制冷系統(tǒng)出現(xiàn)一些故障和一些不必要的耗電量。

臥式冷柜的放置食品不可過(guò)多過(guò)擠。因?yàn)楣駜?nèi)之間沒(méi)有一些間隙的話，會(huì)導(dǎo)致空氣非常困難的流通，影響冷氣對(duì)流，這會(huì)加大對(duì)壓縮機(jī)的機(jī)組的負(fù)荷，使冷藏柜的壽命減少。

臥式冷柜一定要保持清理。冷藏柜的使用時(shí)久，難免會(huì)有異味，應(yīng)該保持衛(wèi)生。以食物寄存時(shí)間、溫度要求，還有不要把一些食物放在冷柜的表面，盡量有一些器皿來(lái)盛放，這樣的話既注重衛(wèi)生，又是對(duì)冷藏柜保養(yǎng)。

冷凍工作臺(tái)內(nèi)部要定期清潔，防止食物串味；對(duì)制冷設(shè)備的機(jī)組衛(wèi)生保養(yǎng)也要注意，比如冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一個(gè)月左右，用軟毛刷清洗一次，從而提高散熱效果；在清洗冷凝器時(shí)，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱效果。清洗時(shí)注意：要避免用強(qiáng)堿性的洗滌劑，宜選用中性的皂液或用專用制冷和設(shè)備清洗劑。給冰箱冷柜除霜時(shí)，嚴(yán)禁用利器銳器工具去清除霜凍，因?yàn)楸竦膬?nèi)表面與冰柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致冰柜無(wú)法制冷。正確方法是：切斷電源，斷電時(shí)間根據(jù)霜凍的厚度而定，待柜體內(nèi)開始融化流水時(shí)，冷凍柜廠家，就可以清理了。
冷凍室內(nèi)溫度約-18℃?？纱娣判迈r的或已凍的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個(gè)月。

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