青島學(xué)習(xí)黃燜雞米飯技術(shù)哪里有教的

膳學(xué)派長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營理念，堅(jiān)持誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無憂。

黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。較早時(shí)期，濟(jì)南府魯菜名店“吉玲園”由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)。名商富賈、達(dá)官顯貴紛至沓來，與當(dāng)時(shí)的“匯泉樓”、“聚豐德”并稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說：“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕?！边x料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

膳學(xué)派擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，全國連鎖品牌，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿意，并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。