安徽合肥關(guān)東煮/串串香培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣小吃培訓(xùn)學(xué)校

關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。

通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調(diào)味后進(jìn)食。

經(jīng)典關(guān)東煮，各式咖喱魚蛋，肉丸，海帶，麻辣牛肉丸，清湯原味等。

課程安排

1、關(guān)東煮的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、關(guān)東煮的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3、關(guān)東煮的原料預(yù)處理。

4、關(guān)東煮的加工工藝，湯底的制作技巧，醬汁配制燒制的技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5、關(guān)東煮的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)方式

學(xué)時(shí)3-5天，根據(jù)個人情況而定，手把手教學(xué)，，學(xué)會為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)

1、簽訂培訓(xùn)合同，。

2、每個學(xué)員都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)。

3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)。

4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。

5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)。

6、學(xué)員畢業(yè)必須經(jīng)技術(shù)老師考核成功后方可畢業(yè)。