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中國(guó)臺(tái)灣香菇貢丸的特質(zhì):

一路發(fā)食品,承載著多年的沉淀,我們本著便捷生活的原則一路走來,無論風(fēng)雨,將淳樸鮮爽的美食呈現(xiàn)給大家是我們的愿望。

肉感細(xì)膩飽滿,加熱后食用,堅(jiān)韌而有彈性,適合兒重和各類人群食用。

選取好的香菇做配料,味甘,香氣沁人。

豬肉制作,口感醇厚而有層次感,-18℃可保鮮12個(gè)月。

選取豬肉和香菇為原料。我司選取的豬肉,皮厚,不肥,加以香菇配制,香氣沁人,讓舌尖品嘗的美食。

食用香辛料。雄豐使用香料,采用粉碎。發(fā)酵、蒸餾、壓榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化學(xué)方法進(jìn)行加工提制而成。



胡椒

別名:古月、黑川、白川、浮椒、昧履支、玉椒

使用提示:每次5克左右

胡椒知識(shí)介紹:

胡椒為胡椒科植物胡椒的果實(shí),原產(chǎn)于印度,是中外烹調(diào)中的主要香辛調(diào)料之一,一般加工成胡椒粉,用于烹制內(nèi)臟、海味類菜肴或用于湯羹的調(diào)味,具有祛腥提味的作用。

胡椒因采收期和處理方法的不同分為黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果實(shí)已長(zhǎng)大但未成熟,外表顏色剛剛發(fā)紅時(shí)采收下來,連同外皮一起曬3~4天,干后成黑褐色的果實(shí)。白胡椒是胡椒的果實(shí)生長(zhǎng)成熟后,加盟中國(guó)臺(tái)灣小吃,其外皮完全變成紅色時(shí)采收,先脫皮再曬干,特色中國(guó)臺(tái)灣小吃,表面為灰白色,故名白胡椒。黑胡椒比白胡椒味更濃。


孜然

孜然知識(shí)介紹:

孜然是維吾爾語,指的是安息茴香,原產(chǎn)于中亞,伊朗一帶,我國(guó)新疆引進(jìn)栽培。孜然口感風(fēng)味極為獨(dú)特,富有油性,氣味芳香而濃烈,磨成粉末或研碎后,用于烹調(diào)牛、羊肉等,是燒、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。

優(yōu)質(zhì)孜然大都呈黃綠色,香辣味濃郁,無霉變,無雜質(zhì)。

孜然營(yíng)養(yǎng)分析:

種子含有揮發(fā)油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸、?烯油酸和亞油酸等。

烹調(diào)用途:孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作"咖喱粉"和"辣椒粉"成分。其莖、葉歐洲人用于作泡菜。

1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香,增加食欲;

2.孜然具醒腦,降火平肝等功效,能除濕,中國(guó)臺(tái)灣小吃,理氣開胃,驅(qū)風(fēng)痛,對(duì)胃寒疼痛、腎便頻均有效果;

3. 用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。

孜然補(bǔ)充信息:

"孜然"是維語譯音。印度出產(chǎn)的孜然芹有兩個(gè)變種,東湖區(qū)中國(guó)臺(tái)灣小吃,種子黑色的稱為"Kala";白色的稱為(Safed),前者的氣味較佳。

孜然適合人群:

一般人群均可食用者少食或不食。

孜然做法指導(dǎo):

孜然性熱,調(diào)味時(shí)用量不宜過多,夏季更應(yīng)少食。


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預(yù)包裝食品***批發(fā)兼零售;餐飲***服務(wù)

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一路發(fā)國(guó)際食品調(diào)料,是一家集特色小吃、地方農(nóng)特產(chǎn)加工、餐飲連鎖加盟展店、開店策劃咨詢、餐廳設(shè)備一條龍輸出…有關(guān)餐飲調(diào)料與食品加工科研為一體化綜合服務(wù)的國(guó)際企業(yè),以“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的創(chuàng)新飲食文化做推廣為企業(yè)之己任,秉承“專業(yè)、用心、服務(wù)”等永續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念, 專心致力于地方餐飲特色小吃、土家小吃、農(nóng)特產(chǎn)品...等餐飲食品的研究開發(fā)、以及全國(guó)各省縣市當(dāng)?shù)胤教厣〕燥嬍撑c農(nóng)產(chǎn)食品加工技術(shù)之推廣。 為您提供中西式快餐、西式餐飲、西式...

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