被創(chuàng)業(yè)者忽視的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，「虹信軟件供應(yīng)鏈」從商用餐廚設(shè)備切入廚房解決方案
萬億級(jí)的餐飲市場背后，少不了龐大而復(fù)雜的供應(yīng)鏈體系，36克就曾報(bào)道過許多生鮮電商和冷鏈物流類的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，前者有宋小菜、美菜等，后者有大塊運(yùn)冰、九曳供應(yīng)鏈、馬力冷運(yùn)等。除此之外，還有一個(gè)餐飲供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)往往被忽視了——餐廚具，今天要介紹地「虹信軟件供應(yīng)鏈」，正是一家商用餐廚具及配套服務(wù)的一站式采購平臺(tái)。

?供應(yīng)鏈解決方案的思路總結(jié)
設(shè)立目標(biāo)，在數(shù)據(jù)里面發(fā)現(xiàn)問題，一體化SRM業(yè)務(wù)，找到原因，找到解決方案，執(zhí)行，KPI考核監(jiān)管。

切記解決方案需要考慮領(lǐng)導(dǎo)的想法和現(xiàn)實(shí)的因素，在執(zhí)行的時(shí)候深入到可以操作的層面，深入到系統(tǒng)，單證，人員安排，時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)鍺需要有發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，SRM業(yè)務(wù)，提出問題的可執(zhí)行的解決方案的能力。

供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的任何問題都需要考慮對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)商的影響，對(duì)物流供應(yīng)商的影響，對(duì)客戶的影響。

關(guān)于解決方案，解決問題的長期方案肯定是制度和流程，需要執(zhí)行，監(jiān)管，績效考核可以確保制度和流程有效執(zhí)行。

解決方案必須有閉環(huán)思維，比如庫房搬倉需要注意的要點(diǎn)，現(xiàn)代化SRM業(yè)務(wù)，備用庫房的包材是否夠用，不能發(fā)貨的產(chǎn)品由哪個(gè)備用倉庫代發(fā)貨，搬庫后的系統(tǒng)收貨才是終點(diǎn)。

網(wǎng)絡(luò)攻擊和網(wǎng)絡(luò)安全。網(wǎng)絡(luò)攻擊，尤其是勒鎖軟件的網(wǎng)絡(luò)攻擊，以及網(wǎng)絡(luò)安全問題在去年、今年年初都是頭條新聞。（參考臺(tái)積電事件）“網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)該是供應(yīng)鏈專業(yè)人士Zui關(guān)心的問題?！焙缧跑浖ㄗh道。

全球5大供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)及解決方案

NAND閃存芯片供應(yīng)短缺。去年，日本東芝工廠暫停生產(chǎn)報(bào)告，導(dǎo)致全球NAND閃存芯片供應(yīng)緊張?！坝捎贜AND閃存芯片的全球供應(yīng)對(duì)生產(chǎn)中的微小變化具有高度反應(yīng)性，”虹信軟件指出，“持續(xù)監(jiān)控將是必要的，不要放松警惕?！?/p>

風(fēng)暴和自然災(zāi)害的波動(dòng)性增加。去年僅在美國因自然災(zāi)害造成了數(shù)十億美元的損失，有效的SRM業(yè)務(wù)，由于顯而易見的原因，聚光燈再次轉(zhuǎn)向氣候變化及其在風(fēng)暴波動(dòng)加劇中的作用。“我們應(yīng)該預(yù)期更強(qiáng)的風(fēng)暴，并且應(yīng)該盡可能地減輕損失，”虹信軟件總結(jié)道?！叭缬锌赡埽瑧?yīng)在生產(chǎn)日程中時(shí)刻關(guān)注氣候變化及天氣數(shù)據(jù)?！?/p>

采取主動(dòng)措施應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)然，僅僅關(guān)注潛在的風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域是不夠的;如果采購風(fēng)險(xiǎn)會(huì)直接影響企業(yè)（或其供應(yīng)商、客戶），采購還必須盡其所能避免風(fēng)險(xiǎn)或減輕風(fēng)險(xiǎn)。

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