工藝要求是否達(dá)標(biāo)，檢查腸衣所灌出來的腸子是否粗細(xì)均勻，松緊適度   

時間掌控是否合適，過長或過短都會造成破了    

在蒸煮操作過程中輕拿輕放，防止撞裂碰斷灌腸主要的一點(diǎn)就是選擇好的腸衣，膠原蛋白腸衣供應(yīng)商，才能事半功倍，用好腸衣就到志通腸衣有限公司，我公司專業(yè)生產(chǎn)：腸衣，天然腸衣，東營膠原蛋白腸衣，干腸衣，豬腸衣，羊腸衣，膠原蛋白腸，膠原蛋白腸衣價格，同時致力于各種腸衣的生產(chǎn)與加工，選購優(yōu)質(zhì)腸衣請來志通腸衣！

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在腸衣膜厚度的確定方面，國內(nèi)還沒有一個統(tǒng)一的認(rèn)識。參考國外幾大腸衣加工廠家及我們自己的試驗(yàn)情況看，在結(jié)構(gòu)合理，選料科學(xué)的情況下50um是一個較合理的厚度設(shè)計(jì)。在這一厚度下腸衣的阻隔性、機(jī)械強(qiáng)度、性價比能達(dá)到一個優(yōu)良的組合。厚度太薄對性能有一定的影響，太厚會增加客戶的使用成本

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對于腸衣的收縮率而言，并不是越大越好，國外一般為16-17%，那麼對于用戶而言，只要在設(shè)備允許的情況下盡量選擇收縮率小一點(diǎn)的腸衣為好。因?yàn)楣嘌b同樣體積的香腸，對使用收縮率大的腸衣比使用收縮率小的腸衣來講腸衣的用量會增大。這對客戶成本而言更是一個浪費(fèi)。

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