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【紅星鵬飛包子培訓(xùn)·項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
日常生活中，人們食用的“饅頭”，是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本來(lái)這種食品Zui初是有餡的，發(fā)展到后來(lái)，我國(guó)北方稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子

【紅星鵬飛包子培訓(xùn)·培訓(xùn)品種】
生煎包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。

【包子培訓(xùn)·項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解 
2 .材料和調(diào)料的選購(gòu) 
3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置 
4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；
5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；
6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；
7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；
8 .原料存放、保鮮技術(shù) 
9 .配料存放和配置技術(shù) 
10.各類原料預(yù)處理方法 
11.菜品搭配禁忌 
12.開(kāi)店選址和促銷指導(dǎo) 
13.材料價(jià)格和采購(gòu)渠道

【包子培訓(xùn)·學(xué)習(xí)過(guò)程】
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。