剛出土的小螞蚱喜食鮮嫩的麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物，但食量很小。螞蚱養(yǎng)殖基地1～3齡的螞蚱應(yīng)注意防雨，螞蚱從出土到成蟲約需27～35天，這期間每5～7天蛻1次皮，螞蚱養(yǎng)殖培訓(xùn)，共蛻5次；5齡以后的螞蚱逐漸開始交配產(chǎn)卵，每只螞蚱約產(chǎn)卵40～90粒。為了取食和生殖布卵，螞蚱有喜歡群居和遷飛性。

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     螞蚱養(yǎng)殖的效益分析：買2萬只種卵，繁殖率為85%，即17000只，其中母螞蚱占50％，即8000只左右，每只母螞蚱產(chǎn)卵40-80粒，可產(chǎn)卵30-60萬粒，繁殖28-50萬只幼螞蚱，可育成22-44萬只成螞蚱，養(yǎng)螞蚱需投資多少，每500只的重量在一公斤左右，則有440-880公斤的產(chǎn)量，目前市場價格為20元/kg，產(chǎn)值可達(dá)8800-17600元，而這一收入只需要投資2000元的種卵款和大棚投資款（注意：這兩項(xiàng)投資是一次性的投入，以后就無需再投），由于第二年不用繼續(xù)投資，利潤將更為可觀。

螞蚱過雪山

原料：螞蚱40只，粉絲200克

　　調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、椒鹽、自然粉做法：（1）螞蚱去掉翅，養(yǎng)螞蚱，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（2）將粉絲用熱油炸膨脹撈出裝盤，螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊，撒上椒鹽或自然粉等佐料，也可根據(jù)自己的口味添加佐料。鮮香味美，好看又好吃。另外還有如荷花豆腐螞蚱、炸螞蚱、瀘上醉螞蚱、干煎螞蚱、連生三級、油炸飛蝦、金沙飛雁、油煎天雞、穌炸蝗蟲等十多種做法。

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