近年來，乳品市場上，越來越多的創(chuàng)新品類滿足了消費者需求升級。2017年乳酸菌飲料和酸奶細分市場的零售額合計同比增速為15.6%，并繼續(xù)保持較快增速。隨著乳品市場的不斷細分以及細分市場消費規(guī)模的逐步擴大，新增品類將帶動整體乳品市場持續(xù)健康發(fā)展，國內乳業(yè)已進入品質升級和創(chuàng)新發(fā)展新階段。

   整個乳制品消費結構中，液態(tài)奶和奶粉的占比較高。2012年至2016年，經過快速增長之后，我國液態(tài)奶和奶粉的消費量趨于穩(wěn)定狀態(tài)。中國液態(tài)奶消費結構中，巴氏殺菌乳占10%，超高溫滅菌乳占40.6%，發(fā)酵乳占21.3%，調制乳占28.1%。美國、澳大利亞等國巴氏殺菌乳占液態(tài)奶消費總量的80%以上，我國僅為10%，相對偏低。未來，我國消費升級和消費結構的優(yōu)化也將為乳制品加工企業(yè)在低溫領域提供新的發(fā)展契機。區(qū)域性乳企相比全國性乳企，專注于特定區(qū)域的渠道和消費者口感需求，在低溫領域形成較為顯著的本地品牌優(yōu)勢。未來借助消費者驅動，區(qū)域性乳企在低溫領域的發(fā)力，具備長期高速可持續(xù)性增長潛力。

近年來，我國農村居民消費水平持續(xù)高速增長。隨著收入的增加，農村居民在膳食結構上減少了糧油消費量，增加有利于健康的其他食品消費量。乳制品消費量增速遠高于蛋類、水產品和瓜果類的增速，已逐漸成為農村居民飲食結構的重要組成部分。

   2017年農村居民人均消費支出同比增速達8.1%，高于城鎮(zhèn)居民2.2個百分點，有效帶動了三四線城市及農村市場的乳品消費增長。三四線城市及農村市場液態(tài)類乳品零售額比上年同期增長8.8%，明顯高于一二線城市同類產品零售額增速，成為拉動乳品消費規(guī)模增長的新引擎。

隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品行業(yè)市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費Zui大的潛在市場。同時也將刺激中國乳制品產量進一步提高。從近幾年乳制品產量情況來看，除2014年產量呈負增長之外，其余年份都呈正增長態(tài)勢。其中，2017年我國乳制品產量達2935萬噸，累計增長4.2%。預計2018年我國乳制品產量將達到3077.9萬噸，未來五年年均復合增長率約為5.65%。

第二十三屆2019上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

優(yōu)質全進口食品貿易盛會

展出時間  2019年11月12-14

來自48個國家和地區(qū)3000家參展企參展 同期展會展覽面積達到120,000平方米, 本屆展會吸引了來自48個國家和地區(qū)的3,000家企業(yè)參展，同期展會展覽面積達到120,000平方米。FHC無疑已成長為眾多海外企業(yè)進軍中國市場的領先貿易盛會。

現(xiàn)場活動

FHC中國國際烹飪藝術比賽 

世界面包六強精英賽（Best of Mondial duPain）

 橄欖油專區(qū)-奧尼品油會

 中國披薩賽

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽

研討會 論壇

生鮮市集

研討會

展出地點  上海新國際博覽中心 浦東新區(qū)龍陽路2345號

主辦單位 上海博華國際展覽有限公司

參展聯(lián)系 吳妮娜1366140 6349（同微信）