電汽兩用殺菌鍋,驢肉熟食滅菌鍋 型號(hào)比較多，那是怎么才能選擇更為合適自己的呢？前期起步階段的客戶，以后產(chǎn)量擴(kuò)大或者穩(wěn)定了，客戶可以選擇大型號(hào)，而這個(gè)700型殺菌鍋用于部分單品新品的研發(fā)使用，電汽兩用殺菌鍋也不需要每次用大殺菌鍋防止浪費(fèi)能源。

驢肉熟食滅菌鍋特點(diǎn)：

1、一次性：高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。

2、殺菌效果的抽象性：電汽兩用殺菌鍋殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。

電汽兩用殺菌鍋采用經(jīng)由國(guó)家勞動(dòng)安檢部門批準(zhǔn)的kans開(kāi)門安全聯(lián)鎖裝置和無(wú)壓開(kāi)門機(jī)構(gòu)，雙保險(xiǎn)，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)(經(jīng)過(guò)局部管理路改動(dòng)也可適用于過(guò)熱水為加熱介質(zhì))以補(bǔ)充壓縮空氣來(lái)施行反壓操作。以注入冷水(溫水)直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻。驢肉熟食滅菌鍋可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。