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維生素A油廠家維生素A油生產(chǎn)廠家

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維生素A油廠家
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安徽維生素A油廠家

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維生素A、維生素A油、維生素A粉的CAS號(hào)、分子式與性狀

一、維生素A(全反式視黃醇)

CAS號(hào):68-26-8

分子式:C??H??O

分子量:286.45

性狀:純品為淡黃色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于油脂、氯仿、、醇等有機(jī)溶劑,幾乎不溶于水。對(duì)空氣、光和熱敏感,尤其在有氧條件下易氧化破壞,受紫外線照射可發(fā)生異構(gòu)化和降解。熔點(diǎn)為62–64℃,沸點(diǎn)約137–138℃(1×10??mmHg)。具有特征性紫外吸收,Zui大吸收波長在325–328 nm(醇中)。

注意:維生素A在實(shí)際商品中常指全反式視黃醇及其酯類衍生物(如醋酸視黃酯、棕櫚酸視黃酯)的統(tǒng)稱,不同衍生物的CAS號(hào)和分子式不同,需根據(jù)具體產(chǎn)品區(qū)分。


二、維生素A油(維生素A醋酸酯油溶液 /維生素A棕櫚酸酯油溶液)

維生素A油通常是將維生素A醋酸酯或維生素A棕櫚酸酯溶解于植物油(如大豆油、花生油、玉米油等)中并添加抗氧化劑(如維生素E、BHT等)制成的油狀液體商品,并非單一化學(xué)物質(zhì),因此無統(tǒng)一CAS號(hào)。其活性成分分別對(duì)應(yīng):

  • 維生素A醋酸酯(全反式視黃醇醋酸酯):CAS號(hào)127-47-9,分子式 C??H??O?,分子量 328.49

  • 維生素A棕櫚酸酯(全反式視黃醇棕櫚酸酯):CAS號(hào)79-81-2,分子式 C??H??O?,分子量 524.86

  • 性狀:淡黃色至黃棕色油狀液體,具有油脂特征氣味,可與油脂任意比例混溶,不溶于水。常見商品規(guī)格以維生素A活性含量標(biāo)示,如100萬IU/g、150萬IU/g、170萬IU/g等(1IU維生素A ≈ 0.3μg全反式視黃醇)。因含抗氧化劑保護(hù),穩(wěn)定性較結(jié)晶維生素A有所提高,但仍需避光、密封、低溫儲(chǔ)存。


    三、維生素A粉(維生素A醋酸酯干粉 /微囊化維生素A粉)

    維生素A粉通常是以維生素A醋酸酯或維生素A棕櫚酸酯為活性成分,經(jīng)微膠囊技術(shù)(以明膠、阿拉伯膠、淀粉、麥芽糊精、蔗糖等為壁材,添加抗氧化劑)制成的流動(dòng)性粉末或顆粒狀商品,無統(tǒng)一CAS號(hào),其活性成分CAS號(hào)同上述對(duì)應(yīng)酯類。

    性狀:淡黃色至淺黃棕色流動(dòng)性粉末或細(xì)顆粒,具有微膠囊特有的溫和氣味??煞稚⒂诶渌行纬扇橐籂睿跓崴腥芙庑匀Q于壁材種類。微膠囊化處理顯著提高了維生素A對(duì)光、熱、氧及金屬離子的穩(wěn)定性,延長了貨架期。常見商品規(guī)格以維生素A活性含量標(biāo)示,如25萬IU/g、50萬IU/g、32.5萬IU/g等。產(chǎn)品的水分含量、粒度分布、分散性等因制造商和規(guī)格而異。


    四、各應(yīng)用領(lǐng)域及用量說明

    (一)食品領(lǐng)域

    維生素A(包括維生素A油和維生素A粉)在食品中主要作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用,其使用范圍和用量須符合GB14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)公告的規(guī)定。

    允許使用的化合物來源(GB14880):醋酸視黃酯(醋酸維生素A)、棕櫚酸視黃酯(棕櫚酸維生素A)、全反式視黃醇。

    調(diào)制乳粉(嬰幼兒配方食品除外):使用量為3000–9000μg/kg(以視黃醇計(jì)),按調(diào)制乳沖調(diào)后計(jì)算。

    調(diào)制乳:使用量為600–1000μg/kg。

    即食谷物(包括碾軋燕麥):使用量為2000–6000μg/kg。

    餅干:使用量為2330–4660μg/kg。

    含乳飲料:使用量為300–1000μg/kg。

    固體飲料:使用量按稀釋倍數(shù)折算后應(yīng)符合相應(yīng)類別要求。

    植物油:使用量按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

    人造黃油及類似產(chǎn)品:使用量按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

    小麥粉及其制品:使用量為2000–5000μg/kg。

    嬰幼兒配方食品:維生素A的添加量應(yīng)符合GB 10765和GB10766中對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求,限量因嬰幼兒不同月齡段而不同,一般在250–750 μg RE/100kcal范圍內(nèi)(RE為視黃醇當(dāng)量)。

    特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品:按GB29922及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,使用量因產(chǎn)品類型和目標(biāo)人群不同而有不同要求。

    注意:以上數(shù)值均以視黃醇(或視黃醇當(dāng)量)計(jì),實(shí)際添加量需根據(jù)所選維生素A原料中活性成分的含量(純度、IU/g等)進(jìn)行折算。在使用維生素A油或維生素A粉時(shí),應(yīng)考慮加工過程中的損失率,適當(dāng)增加投料量(工藝損耗補(bǔ)償),具體工藝補(bǔ)償系數(shù)根據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)驗(yàn)證確定。


    (二)飼料領(lǐng)域

    維生素A是飼料行業(yè)中Zui重要的維生素添加劑之一,廣泛用于畜禽、水產(chǎn)及寵物飼料。維生素A酸酯是農(nóng)業(yè)部公告中允許使用的飼料添加劑品種。飼料級(jí)維生素A商品主要有維生素A油(飼料級(jí))和維生素A粉(噴霧干燥微囊或吸附型),規(guī)格多樣。

    配合飼料或全混合日糧中維生素A的添加量(以產(chǎn)品中維生素A酸酯計(jì),不同動(dòng)物種類和生長階段差異較大):

  • 豬(仔豬):每千克配合飼料中添加量常見范圍為4000–20000IU(1.2–6 mg視黃醇當(dāng)量)。種公豬、妊娠母豬及哺乳母豬需求量高于育肥豬。

  • 肉雞:每千克配合飼料中添加量常見范圍為6000–15000IU,雛雞階段需求較高。

  • 蛋雞:每千克配合飼料中添加量常見范圍為4000–12000IU,產(chǎn)蛋高峰期需適當(dāng)提高。

  • 鴨、鵝:每千克配合飼料中添加量常見范圍為4000–12000IU。

  • 牛(犢牛):每千克代乳粉或開食料中添加量常見范圍為10000–25000IU。

  • 奶牛:每千克精料補(bǔ)充料中添加量常見范圍為3000–8000IU,以維持繁殖性能和乳品質(zhì)。

  • 水產(chǎn)動(dòng)物(魚、蝦等):每千克飼料中添加量因種類差異較大,魚類常見范圍為2000–10000IU/kg,蝦類常見范圍為4000–8000 IU/kg。

  • 寵物飼料(犬、貓):AAFCO和FEDIAF有推薦值,犬每千克飼料(干物質(zhì)計(jì))Zui低5000IU,貓Zui低6668IU(幼貓階段要求更高),Zui高限量一般在25萬–40萬IU/kg。國內(nèi)寵物飼料企業(yè)多參照國外標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合自身配方調(diào)整。

  • **預(yù)混合飼料(預(yù)混料)**中維生素A的添加量遠(yuǎn)高于全價(jià)配合飼料,需按Zui終飼料中的目標(biāo)含量進(jìn)行反向推算,并考慮預(yù)混料稀釋倍數(shù)和加工損失。通常維生素A在預(yù)混料中以高濃度維生素A粉或維生素A油吸附于載體后添加。

    濃縮飼料和精料補(bǔ)充料中維生素A的添加量應(yīng)按Zui終飼喂時(shí)的日糧濃度折算。

    注意事項(xiàng):飼料級(jí)維生素A在飼料加工(尤其是制粒、膨化)過程中有一定損失,一般在制粒中損失5%–15%,膨化加工中損失可達(dá)10%–25%甚至更高,實(shí)際生產(chǎn)配方中應(yīng)給予合理的工藝損耗系數(shù)。氧化變質(zhì)或與微量元素(如銅、鐵、鋅等)長期接觸會(huì)加速破壞。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量(通常以IU/g標(biāo)注)、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。


    (三)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

    農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中,維生素A的直接應(yīng)用較少。在部分特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖(如毛皮動(dòng)物、觀賞鳥、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物)中,飼料級(jí)維生素A添加劑的使用可參考飼料領(lǐng)域的用量。一些植物生長調(diào)節(jié)或生物刺激素研究中偶爾涉及類視黃醇物質(zhì),但目前維生素A在農(nóng)業(yè)種植中無明確的商品化用途和標(biāo)準(zhǔn)添加量。

    具體添加量需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用對(duì)象、產(chǎn)品規(guī)格及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定。


    (四)工業(yè)領(lǐng)域

    維生素A在一般工業(yè)領(lǐng)域直接應(yīng)用較少,但存在以下關(guān)聯(lián):

  • 抗氧化劑的應(yīng)用:維生素A本身的酯類衍生物(醋酸視黃酯、棕櫚酸視黃酯)在工業(yè)規(guī)?;瘜W(xué)合成中作為中間體或原料使用。

  • 示蹤劑與標(biāo)記物:利用維生素A及其衍生物的熒光特性,在某些材料和化學(xué)研究中作為模型化合物。

  • 分析標(biāo)準(zhǔn)品:在食品、飼料檢測(cè)行業(yè)中,維生素A醋酸酯、棕櫚酸視黃酯結(jié)晶品用作色譜分析的標(biāo)準(zhǔn)品。

  • 工業(yè)用途中不存在統(tǒng)一的添加量標(biāo)準(zhǔn),按具體工藝要求確定。


    (五)醫(yī)藥領(lǐng)域

    維生素A(視黃醇及其酯類)收載于《中國藥典》及其他主要國家藥典,作為藥用原料用于制劑生產(chǎn)。

    《中國藥典》2020年版收載維生素A、維生素A軟膠囊、維生素AD滴劑等品種。藥用維生素A原料的來源和使用量嚴(yán)格按照藥品注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)和制劑工藝規(guī)程執(zhí)行,不屬于“添加量”或“推薦用量”范疇,而是按藥品處方固定投料量,由藥監(jiān)部門監(jiān)督管理。

    維生素A在藥品中作為活性成分使用,其制劑單位含量以IU或毫克標(biāo)示,按藥品說明書和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。此處不展開涉及人體適應(yīng)癥的內(nèi)容。


    (六)保健品領(lǐng)域

    維生素A是保健食品中常用的維生素類原料,可用于注冊(cè)制或備案制保健食品。

    備案制保健食品:根據(jù)《保健食品原料目錄維生素A》,可用于備案產(chǎn)品的化合物為醋酸視黃酯、棕櫚酸視黃酯,備案產(chǎn)品的用量范圍(以視黃醇計(jì))應(yīng)符合原料目錄的規(guī)定。成人每日用量范圍一般為120–800μg RE(以視黃醇當(dāng)量計(jì)),孕婦、乳母等特定人群產(chǎn)品按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

    注冊(cè)制保健食品:在已有注冊(cè)批件的產(chǎn)品中,維生素A的用量由產(chǎn)品注冊(cè)證書確定,不同產(chǎn)品的具體用量不同,無統(tǒng)一數(shù)值。

    復(fù)配營養(yǎng)補(bǔ)充劑:添加量需結(jié)合產(chǎn)品配方和每日推薦攝入量(NRV)設(shè)計(jì),通常以NRV的百分比標(biāo)示。

    實(shí)際添加量需根據(jù)維生素A原料(油或粉)的規(guī)格、含量以及制劑工藝的損耗情況進(jìn)行折算調(diào)整。工藝中需考慮混合均勻度、制?;驂浩瑩p失等,一般會(huì)設(shè)定過量投料(overage),過量比例參考企業(yè)工藝驗(yàn)證數(shù)據(jù)確定。


    (七)化妝品領(lǐng)域

    維生素A及其衍生物(視黃醇、視黃醇醋酸酯、視黃醇棕櫚酸酯、視黃醇丙酸酯等)在化妝品行業(yè)應(yīng)用廣泛,《已使用化妝品原料目錄(2021年版)》收錄了視黃醇、視黃醇棕櫚酸酯、視黃醇酸酯等原料。

    常見參考用量(不同劑型和使用目的差異較大,以下數(shù)據(jù)來源于公開行業(yè)資料,非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)):

  • 視黃醇(全反式)在駐留型護(hù)膚品(精華、面霜、乳液等)中:一般使用范圍為0.01%–0.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù)),低濃度產(chǎn)品(0.01%–0.03%)適合初次接觸人群,中等濃度(0.05%–0.1%)為常見日用型產(chǎn)品,較高濃度(0.25%–0.5%)多見于進(jìn)階型產(chǎn)品。實(shí)際配方中濃度超出0.3%時(shí)需評(píng)估皮膚耐受性。

  • 視黃醇棕櫚酸酯:一般使用范圍為0.1%–1.0%(質(zhì)量分?jǐn)?shù)),因其溫和性較高,可更高比例添加。

  • 視黃醇醋酸酯:一般使用范圍為0.1%–0.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。

  • 洗去型產(chǎn)品(潔面、沐浴等):使用量一般不高于駐留型產(chǎn)品的范圍,常見在0.05%–0.2%。

  • 身體護(hù)理產(chǎn)品:使用量一般低于面部產(chǎn)品,常見0.05%–0.1%。

  • 需注意:視黃醇類成分在配方中需保護(hù)其穩(wěn)定性,通常配合抗氧化劑(如生育酚、BHT、抗壞血酸等)和螯合劑使用,包裝需采用不透光、隔絕空氣的設(shè)計(jì)。溫度、pH、光照及金屬離子的存在均會(huì)加速降解。

    實(shí)際添加量需根據(jù)產(chǎn)品中使用的具體衍生物種類、純度、制劑類型及配方工藝確定,不同產(chǎn)品差異顯著。


    (八)日化領(lǐng)域

    日化產(chǎn)品(除化妝品之外的日用化學(xué)品,如洗滌用品、空氣清新劑、香薰蠟燭等)中幾乎不使用維生素A作為功能性成分,僅極少數(shù)特種產(chǎn)品(如某些手工皂中添加維生素A油作為概念性微量成分)偶有涉及,不存在行業(yè)統(tǒng)一添加標(biāo)準(zhǔn)。


    (九)發(fā)酵領(lǐng)域

    維生素A在發(fā)酵領(lǐng)域的應(yīng)用主要有以下方面:

  • 微生物發(fā)酵生產(chǎn)維生素A:目前工業(yè)上維生素A主要仍以化學(xué)合成為主,但利用基因工程菌株(如耶氏酵母Yarrowialipolytica、大腸桿菌等)發(fā)酵生產(chǎn)β-胡蘿卜素進(jìn)而轉(zhuǎn)化為維生素A或直接發(fā)酵生產(chǎn)視黃醇的研究已有較多報(bào)道。在實(shí)驗(yàn)室規(guī)模成功案例中,發(fā)酵液中維生素A的產(chǎn)率可達(dá)克/升級(jí)別,但距離工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)仍有距離。

  • 培養(yǎng)基中添加:在部分微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中,維生素A(通常以其醋酸酯形式)作為脂溶性微量營養(yǎng)因子添加至培養(yǎng)基中,使用濃度在微摩爾量級(jí),具體濃度因菌種和實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟煌灰弧?/p>

  • 目前未查詢到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)添加量,實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)實(shí)驗(yàn)方案或工藝開發(fā)資料為準(zhǔn)。


    (十)合成領(lǐng)域

    維生素A的化學(xué)合成是精細(xì)化工領(lǐng)域重點(diǎn)方向之一,主要合成路線包括:

  • Roche(羅氏)合成路線(C?? +C?):以β-紫羅蘭酮為起始原料經(jīng)多步反應(yīng)構(gòu)建多烯鏈。

  • BASF合成路線(C?? +C?):以檸檬醛和丁炔二醇為起始原料。

  • 異戊二烯路線:以異戊二烯為基本單元通過多步縮合構(gòu)建。

  • 合成得到的全反式視黃醇可進(jìn)一步與或棕櫚酰氯反應(yīng)制得醋酸視黃酯和棕櫚酸視黃酯。在合成工藝中各中間體的投料比、催化劑用量、反應(yīng)條件等屬于各企業(yè)專有技術(shù),無公開發(fā)布的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值。


    (十一)衍生物

    維生素A的常見衍生物及其基本信息:

    衍生物名稱CAS號(hào)分子式分子量
    全反式視黃醇(Vitamin Aalcohol)68-26-8C??H??O286.45
    醋酸視黃酯(Retinylacetate)127-47-9C??H??O?328.49
    棕櫚酸視黃酯(Retinylpalmitate)79-81-2C??H??O?524.86
    丙酸視黃酯(Retinylpropionate)7069-42-3C??H??O?342.52
    視黃醛(Retinal)116-31-4C??H??O284.44
    視黃酸(Retinoic acid /Tretinoin)302-79-4C??H??O?300.44
    異維A酸(13-cis-Retinoic acid /Isotretinoin)4759-48-2C??H??O?300.44
    β-胡蘿卜素(Provitamin A)7235-40-7C??H??536.87

    以上衍生物在食品、飼料、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域各有不同的應(yīng)用定位和法規(guī)要求。視黃酸(維A酸)及其異構(gòu)體不作為食品或飼料添加劑使用,僅在特定藥品中作為活性成分,并受藥品管理法規(guī)嚴(yán)格約束。

    換算關(guān)系參考:

  • 1 IU 維生素A = 0.3 μg全反式視黃醇

  • 1 μg 視黃醇當(dāng)量(RE)= 3.33 IU維生素A

  • 1 μg 視黃醇當(dāng)量 = 1 μg 全反式視黃醇 = 6 μgβ-胡蘿卜素(膳食中)

  • 維生素A醋酸酯中,1 mg ≈ 2900IU(因純度和結(jié)晶水差異略有浮動(dòng))

  • 維生素A棕櫚酸酯中,1 mg ≈ 1800IU(因純度差異略有浮動(dòng))

  • 重要提示:上述換算系數(shù)為理論近似值,實(shí)際商品中的效價(jià)應(yīng)以產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告或標(biāo)簽標(biāo)示值為準(zhǔn)。在配方計(jì)算時(shí),務(wù)必使用實(shí)測(cè)效價(jià)而非理論值進(jìn)行投料量核算。







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