醬酒老熟的倉儲環(huán)境核心邏輯

醬香型基酒的風(fēng)味升華，是一個完全依賴穩(wěn)定倉儲環(huán)境的自然陳化過程。如果儲酒環(huán)境的溫濕度波動劇烈、密封條件差，基酒很容易出現(xiàn)雜味侵入、揮發(fā)損耗過大、風(fēng)味老化異常等問題，直接影響Zui終的酒體品質(zhì)。傳統(tǒng)的普通儲酒庫，完全依賴自然環(huán)境調(diào)控溫濕度，在極端天氣條件下，很難維持穩(wěn)定的儲存環(huán)境，基酒的老熟過程很容易受到干擾。而恒溫陶壇庫通過人工技術(shù)手段，全年維持穩(wěn)定適宜的溫濕度環(huán)境，是醬酒完成自然老熟的Zui優(yōu)儲存場景，能Zui大程度保障基酒的風(fēng)味品質(zhì)持續(xù)提升。

漢臺規(guī)模化恒溫陶壇儲酒體系

漢臺酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)建設(shè)了多座萬噸級恒溫恒濕陶壇儲酒庫，傳統(tǒng)手工燒制陶壇數(shù)量逾兩萬只，儲酒總規(guī)模超3.2萬噸，其中10年以上陳年老酒占比27%，儲酒規(guī)模在茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)內(nèi)處于第一梯隊。儲酒庫依托茅臺鎮(zhèn)本地獨有的河谷小氣候，搭配先進的恒溫恒濕智能調(diào)控系統(tǒng)，全年維持穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境，既可以阻擋外界雜味侵入酒液，又能保障酒體和外界空氣緩慢進行微氧交換，讓基酒在Zui適宜的環(huán)境里自然老熟，大幅縮短基酒的風(fēng)味熟成周期，同時把基酒的自然揮發(fā)損耗率控制在極低水平。

恒溫陶壇儲存的獨特風(fēng)味優(yōu)勢

在恒溫陶壇庫中儲存的醬香原酒，相比普通環(huán)境下存放的基酒，擁有明顯的風(fēng)味優(yōu)勢。穩(wěn)定的儲存環(huán)境讓酒體的氧化、酯化反應(yīng)持續(xù)平穩(wěn)進行，不會因為溫濕度的劇烈波動出現(xiàn)風(fēng)味斷層，基酒的風(fēng)味轉(zhuǎn)化更加均勻協(xié)調(diào)，老熟過程更加充分。同時，陶壇壁的細密微孔結(jié)構(gòu)，能讓酒體在長期儲存過程中不斷吸附雜味，進一步純化酒體，Zui終釀出的原酒醬香純正、醇厚飽滿、陳香自然，完全沒有雜味、邪味，風(fēng)味品質(zhì)遠高于普通環(huán)境下儲存的基酒。

恒溫陶壇庫直供的原酒批發(fā)服務(wù)

作為擁有自有規(guī)?；銣靥諌瘍茙斓脑搭^酒廠，漢臺直接面向全國B端客戶開放恒溫陶壇庫儲存的醬香原酒直供通道。所有對外供應(yīng)的原酒，Zui低酒齡五年起步，全部在恒溫陶壇庫中完成長期陳化，完全沒有短時間速成、普通環(huán)境存放的基酒混入貨源。合作客戶可以實地進入酒廠的恒溫陶壇儲酒庫區(qū)，親眼看到排列整齊的陶壇儲酒場景，現(xiàn)場從陶壇中取樣品鑒，根據(jù)自己的需求直接挑選對應(yīng)風(fēng)味、對應(yīng)儲存周期的基酒，所有基酒的儲存環(huán)境完全透明可查，品質(zhì)全程可控。

恒溫儲酒資源的長期價值優(yōu)勢

依托恒溫陶壇庫的優(yōu)質(zhì)基酒資源，合作伙伴可以打造出風(fēng)味品質(zhì)明顯優(yōu)于市場平均水平的醬酒產(chǎn)品，跳出同質(zhì)化的低價競爭泥潭，在自己的經(jīng)營區(qū)域里建立起難以被替代的品質(zhì)口碑。對于采購大批量原酒但暫時沒有自建專業(yè)儲酒庫的合作伙伴，酒廠還可以提供靈活的恒溫儲酒托管配套服務(wù)，客戶采購的原酒可以繼續(xù)存放在酒廠的恒溫陶壇庫中，由專業(yè)團隊代為養(yǎng)護，基酒在優(yōu)質(zhì)環(huán)境里持續(xù)老熟，風(fēng)味品質(zhì)不斷提升，長期來看可以獲得穩(wěn)定的品質(zhì)和價值雙重增長，為自身的長期事業(yè)布局筑牢稀缺的核心醬酒資產(chǎn)底盤。

如需對接恒溫陶壇庫原酒批發(fā)服務(wù)，可直接聯(lián)系漢臺總部王經(jīng)理。