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α-硫辛酸（Alpha-LipoicAcid）基本信息

CAS號：1077-28-7（R型）；62-46-4（外消旋體，即R/S-硫辛酸混合物）；1200-22-2（S型，較少單獨使用）

分子式：C8H14O2S2
分子量：206.33

性狀：α-硫辛酸為淡黃色結晶性粉末或黃色針狀結晶，略帶特殊氣味。熔點約60至62攝氏度（R型），沸點約160至165攝氏度（0.13千帕）。在水中溶解度有限，在堿性水溶液中溶解度較好，易溶于醇、、氯仿等有機溶劑。對光和熱敏感，遇光易變色，應避光、密封保存。在酸性及中性介質中相對穩(wěn)定，在強堿性條件下可發(fā)生開環(huán)反應。

以下按各應用領域分別闡述。

一、食品領域

α-硫辛酸在部分國家和地區(qū)被允許作為食品原料或食品添加劑使用。在中國，根據(jù)《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880）等相關標準，α-硫辛酸作為營養(yǎng)強化劑可用于部分食品類別，但具體使用范圍和使用量需嚴格參照現(xiàn)行有效的國家標準及公告。例如，其在特定食品類別中的允許使用量以"毫克每千克"或"毫克每升"計量，不同食品類別允許添加的上限不同。由于標準會有修訂更新，實際生產(chǎn)中應以當前有效版本的國家標準為準。

在國際上，美國FDA將α-硫辛酸列為"一般認為安全"（GRAS）物質，可用于膳食補充劑，但在普通食品中的使用需符合相關規(guī)定。歐盟對α-硫辛酸在食品中的使用也有相應法規(guī)約束。

食品加工中使用時，需注意其在高溫條件下的穩(wěn)定性問題。α-硫辛酸耐熱性一般，在烘焙、高溫滅菌等工藝中可能發(fā)生分解或loss，實際添加量需根據(jù)加工溫度、時間及產(chǎn)品規(guī)格進行調整，并考慮工藝損失。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

二、飼料領域

α-硫辛酸作為飼料添加劑，可用于畜禽飼料和水產(chǎn)飼料。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑品種目錄》等相關規(guī)定，α-硫辛酸被列為允許使用的飼料添加劑品種之一，具體適用動物種類、使用量上限以相關公告和標準為準。例如，在某些飼料產(chǎn)品中的推薦添加量以"每千克飼料中添加若干毫克"計量，不同動物種類（如豬、雞、水產(chǎn)等）的推薦添加量可能存在差異。

在歐洲，α-硫辛酸也被批準用于動物飼料，具體使用范圍和限量需參照歐盟相關法規(guī)。

飼料生產(chǎn)中，α-硫辛酸通常以預混料形式添加，由于其在飼料中的穩(wěn)定性受到飼料加工條件（制粒溫度、濕度等）影響，實際生產(chǎn)中應根據(jù)預混料規(guī)格和飼料配方進行換算。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

三、農(nóng)業(yè)領域

α-硫辛酸在農(nóng)業(yè)中的應用主要涉及植物生長調節(jié)研究及土壤相關研究領域，但目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大規(guī)模商業(yè)化應用尚不廣泛。部分研究文獻提及α-硫辛酸可作為植物抗逆性相關研究的試驗材料，但在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，其作為正式登記農(nóng)藥或肥料的使用需符合國家農(nóng)藥登記或肥料登記相關法規(guī)。目前未查詢到α-硫辛酸作為農(nóng)用投入品的統(tǒng)一標準添加量，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或實際工藝要求為準。

四、工業(yè)領域

α-硫辛酸在工業(yè)領域主要用作合成中間體、抗氧化劑原料、樹脂穩(wěn)定劑等。在高分子材料工業(yè)中，α-硫辛酸可作為熱穩(wěn)定劑的組分之一用于聚氯烯（PVC）等材料的加工。在合成化學中，α-硫辛酸可作為手性合成的起始原料或中間體，用于制備各種含硫有機化合物。

工業(yè)生產(chǎn)中的使用量取決于具體工藝和配方，一般以質量分數(shù)或投料比例表示，例如在某些合成反應中的摩爾比、在PVC配方中的添加比例（如每百份樹脂添加若干份）等。由于不同工業(yè)應用的配方體系差異較大，具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

五、醫(yī)藥領域

α-硫辛酸在醫(yī)藥領域主要作為原料藥或藥物中間體使用。在部分國家和地區(qū)，α-硫辛酸被批準用于藥品生產(chǎn)，例如在某些處方藥或非處方藥制劑中作為活性成分。在中國，α-硫辛酸原料藥需符合《中國藥典》或相關藥品標準的質量要求，其在藥品中的用量由藥品處方和藥典規(guī)定決定，例如片劑規(guī)格常見為300毫克或600毫克等，具體用法用量應遵循藥品說明書和醫(yī)囑。

作為原料藥生產(chǎn)，α-硫辛酸的合成和純化工藝需符合藥品生產(chǎn)質量管理規(guī)范（GMP）要求。不同劑型（片劑、膠囊、注射液等）的處方中α-硫辛酸的含量和輔料配比不同，實際投料量需根據(jù)具體制劑規(guī)格進行計算。

由于本內容不涉及疾病相關表述，醫(yī)藥領域僅從原料藥生產(chǎn)和工業(yè)合成角度進行說明。

六、保健品領域

α-硫辛酸作為膳食補充劑原料在全球多個國家和地區(qū)有廣泛使用。在中國，根據(jù)相關法規(guī)，α-硫辛酸可用于保健食品，但需符合《保健食品原料目錄》及相關注冊或備案要求。保健食品中α-硫辛酸的用量需符合相關標準和批準的產(chǎn)品技術要求，常見規(guī)格以每?；蛎科舾珊量擞嬃浚绯Ｒ姰a(chǎn)品規(guī)格包括100毫克、300毫克、600毫克等，具體用量應參照產(chǎn)品標簽和批準文件。

在美國，α-硫辛酸作為膳食補充劑的常見使用量在產(chǎn)品標簽上標注，一般每日攝入建議量以毫克計，但具體數(shù)值因產(chǎn)品而異。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

需注意，保健品生產(chǎn)需符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GMP）等相關要求，原料的純度、重金屬限量、微生物指標等均需符合相應標準。

七、化妝品領域

α-硫辛酸在化妝品中主要用作皮膚調理劑、抗氧化劑成分。根據(jù)中國《已使用化妝品原料目錄》，α-硫辛酸為已收錄的化妝品原料，可用于各類化妝品。在化妝品配方中的添加量通常以質量分數(shù)或濃度表示，例如在某些護膚類產(chǎn)品中的添加濃度范圍一般為百分之零點幾至百分之幾不等，具體取決于產(chǎn)品類型（精華液、面霜、乳液等）和配方設計。

在歐盟化妝品法規(guī)（EC No1223/2009）下，α-硫辛酸作為化妝品成分使用需符合相關安全評估要求。由于化妝品配方多樣性較大，不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調整。實際生產(chǎn)中可根據(jù)配方及工藝要求調整。

八、日化領域

α-硫辛酸在日化產(chǎn)品（如洗發(fā)水、護發(fā)素、沐浴露、牙膏等）中的應用相對較少，但在部分高端護膚類日化產(chǎn)品中有使用。其在日化產(chǎn)品中的使用需符合《化妝品安全技術規(guī)范》等相關法規(guī)，添加量以配方中的質量分數(shù)計，常見參考用量范圍因產(chǎn)品類型不同而異。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

九、發(fā)酵領域

α-硫辛酸在發(fā)酵工業(yè)中的應用主要是作為培養(yǎng)基的添加成分，用于某些微生物發(fā)酵過程中作為輔因子或抗氧化保護劑。在發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加量通常以每升培養(yǎng)基添加若干毫克或每千克培養(yǎng)基添加若干毫克計量，具體濃度取決于所培養(yǎng)微生物的種類和發(fā)酵工藝要求。

不同發(fā)酵體系對α-硫辛酸的需求差異較大，具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

十、合成領域

α-硫辛酸本身即為重要的有機合成中間體。其合成方法包括化學合成法和生物發(fā)酵法等。在化學合成中，α-硫辛酸可通過多種路線制備，例如以辛酸為起始原料經(jīng)溴化、硫代等步驟合成。合成過程中各原料的投料比例需根據(jù)具體合成路線和工藝參數(shù)確定。

α-硫辛酸也可用于合成其衍生物，如二氫硫辛酸（二氫硫辛酸為α-硫辛酸的還原態(tài)）、硫辛酸酰胺、硫辛酸酯類化合物等。在制備衍生物的過程中，α-硫辛酸作為起始原料的投料量需根據(jù)目標產(chǎn)物的分子量和反應計量關系進行換算，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

十一、衍生物領域

α-硫辛酸的主要衍生物包括以下幾類：

1. 二氫硫辛酸（DihydrolipoicAcid，DHLA）：為α-硫辛酸的還原形式，分子式C8H16O2S2，分子量208.34。二氫硫辛酸可由α-硫辛酸經(jīng)還原反應制備，在化妝品和保健品領域有應用。其使用量和添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和法規(guī)要求確定。

2. 硫辛酸鈉（Sodium R-AlphaLipoate）：α-硫辛酸的鈉鹽形式，水溶性優(yōu)于α-硫辛酸本身，在部分制劑中使用。其用量需根據(jù)有效成分含量進行換算。

3. 硫辛酰胺（Lipoamide）：α-硫辛酸與氨或胺反應生成的酰胺類衍生物，在生化研究和工業(yè)合成中使用。

4. 其他酯類衍生物：如硫辛酸甲酯、硫辛酸酯等，用于特定合成用途。

各類衍生物的具體使用量取決于其應用領域和產(chǎn)品規(guī)格，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調整。