2027年6月22日至24日，第28屆健康天然原料、食品配料展覽會將在上海虹橋舉辦。作為亞太食品原料領(lǐng)域的重要平臺，本屆展會匯聚約2500家全球品牌與12萬名專業(yè)觀眾，為原料選型、配方研發(fā)和供應(yīng)鏈合作提供集中對接窗口。

2027年第28屆上海健康天然原料展

2027年上海健康天然原料、食品配料展Hi & Fi Asia-China

時間：2027年6月22-24日

展出展館：中國·上海國家會展中心

展館地址：上海市青浦區(qū)崧澤大道333號

展會咨詢：同上面

展會全新打造未來營養(yǎng)科技專區(qū)，首次集中呈現(xiàn)合成生物學(xué)在功能成分量產(chǎn)、微膠囊化靶向遞送等方向的產(chǎn)業(yè)化突破。從實驗室成果到規(guī)?；a(chǎn)，從技術(shù)概念到可落地應(yīng)用，專區(qū)將展示前沿科技如何重塑食品原料的供給方式與功能邊界。

植物基蛋白正從細分賽道走向主流。發(fā)酵蛋白、藻類蛋白等新型替代方案將集中首發(fā)，為食品企業(yè)提供更多元、更可持續(xù)的蛋白選擇。植物基產(chǎn)品從嘗試性補充走向日常化應(yīng)用，推動食品工業(yè)蛋白結(jié)構(gòu)升級，也帶動配方、口感和營養(yǎng)評價體系同步演進。

行業(yè)趨勢方面，天然、清潔標(biāo)簽、精準(zhǔn)營養(yǎng)與可持續(xù)采購加速滲透。消費者對免疫、代謝、情緒與腸道健康的關(guān)注，推動原料企業(yè)強化功能驗證、批次穩(wěn)定性和溯源能力。減糖減鹽、植物基、復(fù)配優(yōu)化仍是配方創(chuàng)新主線，益生菌、后生元、藥食同源和新食品原料持續(xù)升溫。菌株篩選、包埋技術(shù)、活菌穩(wěn)定性與臨床驗證，成為差異化競爭重點。

供應(yīng)鏈本地化與多元化并行。東南亞、拉美等新興市場采購需求增長，跨境認證、法規(guī)銜接與可持續(xù)認證成為布局要點。數(shù)字化工具進入配方管理、供應(yīng)商協(xié)同與需求預(yù)測環(huán)節(jié)，幫助研發(fā)和采購團隊提升效率。成本、合規(guī)與創(chuàng)新之間的平衡，正考驗原料企業(yè)的綜合能力。

展品矩陣覆蓋天然提取物、天然動植物活性成分、有機原料，以及維生素、礦物質(zhì)、肽類、益生菌、功能性油脂、天然甜味劑等。食品添加劑、淀粉衍生物、乳化穩(wěn)定劑、新食品原料和茶飲原料等也在展示之列。加工包裝設(shè)備與終端應(yīng)用方案同步呈現(xiàn)，形成從原料研發(fā)、生產(chǎn)加工到成品落地的全鏈路展示。

同期將舉辦百余場專業(yè)論壇，擬邀請近150位xingyezhuanjia，圍繞政策解讀、原料應(yīng)用難點突破、配方優(yōu)化策略等議題展開分享。論壇既研判法規(guī)與市場趨勢，也直面研發(fā)、生產(chǎn)與落地中的關(guān)鍵挑戰(zhàn)，為參展企業(yè)提供兼具戰(zhàn)略高度與落地價值的技術(shù)參考。

五展聯(lián)動貫通原料研發(fā)、生產(chǎn)加工到終端應(yīng)用，覆蓋茶飲烘焙、預(yù)制食品、運動營養(yǎng)等熱門賽道，并延伸至功能性食品、膳食補充劑、健康飲品、輕食代餐和寵物營養(yǎng)。專業(yè)買家可高效完成選型比較與商貿(mào)合作，實現(xiàn)從源頭到成品的一站式采購。

2027年6月22日至24日，上海虹橋，第28屆健康天然原料、食品配料展覽會與全球食品從業(yè)者相約。這里不僅是展商與買家的匯聚地，更是信息、技術(shù)與商業(yè)深度融合的年度樞紐，助力企業(yè)共探原料創(chuàng)新趨勢，共享供應(yīng)鏈選型與降本增效的新機遇。