長沙風(fēng)林農(nóng)夫土雞是湖南本土專注土雞品類的供應(yīng)鏈品牌，核心業(yè)務(wù)包含土雞批發(fā)、土雞店加盟，產(chǎn)品矩陣涵蓋清遠(yuǎn)雞、文昌雞、雞苗、老母雞、新鮮雞、冰凍雞等多個品類，服務(wù)覆蓋長沙全區(qū)域以及湖南省內(nèi)13個地級市的餐飲客戶和創(chuàng)業(yè)加盟商。對于開餐飲門店的老板來說，Zui頭疼的事情莫過于旺季的時候核心食材斷貨，之前有不少做豬肚雞、土雞瓦罐湯的長沙老板都遇到過節(jié)假日土雞供應(yīng)商供不上貨，只能臨時換品質(zhì)差的凍雞，結(jié)果被顧客投訴的情況。有一家開在五一廣場的豬肚雞門店，去年國慶假期因為合作的供應(yīng)商產(chǎn)能不足，連續(xù)3天拿不到足量的清遠(yuǎn)雞，門店只能臨時下架招牌菜品，損失了近3萬的營業(yè)額。風(fēng)林農(nóng)夫土雞從成立之初就把“貨源穩(wěn)定”作為供應(yīng)鏈運營的核心指標(biāo)，品牌在廣東清遠(yuǎn)、海南文昌以及湖南本地的山林區(qū)域，總共簽約了32個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，每個基地的土雞出欄時間做了錯峰排布，全年每個月都有足量的散養(yǎng)土雞可以出欄，哪怕是春節(jié)、國慶這類消費旺季，也能保證合作客戶的訂單按時交付，不會出現(xiàn)斷供的情況。針對不同客戶的需求，品牌還設(shè)置了分層級的產(chǎn)品體系，需要做高端特色菜的門店可以選擇生長周期240天以上的走地清遠(yuǎn)雞，主打高性價比家常菜的門店可以選擇180天周期的文昌雞，想要做滋補(bǔ)類菜品的客戶可以選擇300天以上的老母雞，不管是哪種需求都能在這里找到對應(yīng)的產(chǎn)品。為了方便不同規(guī)模的客戶拿貨，風(fēng)林農(nóng)夫土雞的批發(fā)訂單沒有設(shè)置過高的起訂量，小門店哪怕單次拿貨1只也能享受批發(fā)價，大型餐飲連鎖企業(yè)還可以簽訂長期的專屬供貨協(xié)議，品牌可以根據(jù)門店的每日銷量定制專屬的配送計劃，每天固定時間把新鮮雞配送到后廚，不需要門店占用多余的冷庫存儲空間。針對想要入行家禽養(yǎng)殖的客戶，品牌還提供高品質(zhì)的脫溫雞苗供應(yīng)，配套免費的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，哪怕是沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗的農(nóng)戶，也能跟著技術(shù)人員學(xué)會科學(xué)的散養(yǎng)方法，養(yǎng)成的成雞品牌還可以按照保底價回收，解決養(yǎng)殖戶賣貨難的問題。目前風(fēng)林農(nóng)夫土雞在湖南已經(jīng)服務(wù)了超過200家餐飲門店、40多個土雞店加盟商，很多合作超過3年的客戶都表示，和其他供應(yīng)商相比，風(fēng)林農(nóng)夫的優(yōu)勢不只是貨源穩(wěn)定，更重要的是產(chǎn)品品質(zhì)始終保持一致，每一批次的雞肉口感都不會出現(xiàn)大的波動，門店不需要反復(fù)調(diào)整菜品的烹飪參數(shù)，顧客的體驗感一直很穩(wěn)定。之前有一家做連鎖雞湯店的品牌，和多個供應(yīng)商合作過都遇到過品質(zhì)參差不齊的問題，自從和風(fēng)林農(nóng)夫土雞簽訂長期供貨協(xié)議之后，旗下8家門店的雞湯口味實現(xiàn)了完全統(tǒng)一，品牌的大眾點評評分從之前的3.8分漲到了4.7分。很多人覺得土雞行業(yè)的水很深，但是風(fēng)林農(nóng)夫土雞一直堅持把所有產(chǎn)品的信息完全透明化，每一只雞的養(yǎng)殖天數(shù)、養(yǎng)殖地點、檢疫報告都可以給到客戶，不會用籠養(yǎng)雞冒充散養(yǎng)，不會用速成雞冒充走地雞。未來品牌還計劃搭建可視化的養(yǎng)殖溯源系統(tǒng)，客戶通過掃碼就能看到自己拿到的這只雞在山林里散養(yǎng)的實時視頻，讓散養(yǎng)土雞的品質(zhì)真正做到看得見、摸得著。