2026年醬酒市場，渠道客戶對“新窖藏”和“現(xiàn)貨供應(yīng)”的需求在分化。一部分客戶做大眾流通款，需要較新年份的坤沙基酒，價格帶可控、批次穩(wěn)定；另一部分客戶做中高端和收藏級產(chǎn)品，需要有一定年份的老酒現(xiàn)貨，陳香和醇厚感撐得住定價。漢臺酒廠圍繞新窖藏和陳年醬酒散酒批發(fā)現(xiàn)貨，從年份結(jié)構(gòu)和現(xiàn)貨供應(yīng)兩個維度提供對接。

新窖藏坤沙基酒：大眾流通款的主力。較新年份的坤沙基酒，酒體刺激性已減弱，醬香清晰，入口柔順，適合做大眾流通款、社區(qū)煙酒店口糧酒和餐飲配餐酒。漢臺酒廠基酒儲存量長期保持在20000噸以上，年份覆蓋三年到十五年不同段位，較新年份基酒儲備充足，可以支撐口糧款持續(xù)供貨。酒體嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)12987大曲坤沙工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵，不添加食用酒精和香精香料，酒精度穩(wěn)定在53度。

陳年醬酒現(xiàn)貨：中高端和收藏級產(chǎn)品的支撐。漢臺酒廠基酒總庫存超過3.2萬噸，其中十年以上陳年老酒占比約27%，年份梯度覆蓋三年、五年、八年、十年以上。中端款可以用五年到八年段基酒做主體，陳香初顯、口感醇厚；中高端和收藏級產(chǎn)品可以用十年以上老酒做主體或調(diào)味，提升陳香表現(xiàn)和回味長度?，F(xiàn)貨供應(yīng)意味著客戶不需要長時間等排產(chǎn)，可以根據(jù)終端需求快速補貨。

散酒批發(fā)的出庫管理。 散酒出庫前按批次留樣，灌裝前做感官評定和理化指標(biāo)復(fù)檢。出庫時按客戶確認(rèn)的年份段和輪次方案匹配，記錄批次號、數(shù)量和出庫時間?？蛻粞a貨時提供前一批次封樣和出庫記錄，酒廠按對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)匹配。支持小批量試單和散批混批，客戶可以先拿對應(yīng)年份段樣品做品鑒，確認(rèn)風(fēng)格后再決定批量數(shù)量。散酒運輸用食品級容器，密封性和抗壓性按規(guī)格做防護。

現(xiàn)貨供應(yīng)的批次銜接。 新窖藏基酒和老酒現(xiàn)貨的批次銜接，關(guān)鍵在于留樣和標(biāo)準(zhǔn)樣對照?？蛻舸_認(rèn)酒體方案后封存標(biāo)準(zhǔn)樣，后續(xù)補貨按標(biāo)準(zhǔn)樣匹配。漢臺酒廠持有正規(guī)SC食品生產(chǎn)資質(zhì)，可代辦委托加工備案，每批次留存酒體封樣，同步出具質(zhì)檢報告。漢臺王經(jīng)理日常負(fù)責(zé)新窖藏和陳年醬酒散酒現(xiàn)貨對接，如需了解不同年份段現(xiàn)貨方案或預(yù)約參觀酒庫，可通過91短視頻平臺內(nèi)留言說明用途和用量，由王經(jīng)理安排后續(xù)對接。