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富馬酸一鈉（Sodium acidfumarate），也稱為富馬酸氫鈉或酸式富馬酸鈉，是富馬酸的單鈉鹽形式。以下為其基本信息及在各領(lǐng)域的應(yīng)用介紹。

基本信息

CAS號(hào)：21271-49-4（部分資料亦標(biāo)注為5874-47-7，需根據(jù)具體產(chǎn)品規(guī)格確認(rèn)，建議以實(shí)際產(chǎn)品標(biāo)簽及質(zhì)檢報(bào)告為準(zhǔn)）。

分子式：C?H?NaO?。

分子量：約160.05。

性狀：通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。其在干燥條件下較為穩(wěn)定，但在潮濕環(huán)境中可能吸濕。該物質(zhì)為富馬酸的酸性鈉鹽，與富馬酸二鈉（disodiumfumarate，CAS號(hào)為624-49-7）為不同物質(zhì)，二者在鈉含量、溶解性、pH值等方面存在差異，使用時(shí)需注意區(qū)分。

食品領(lǐng)域

富馬酸一鈉在食品工業(yè)中可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸味劑。根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的相關(guān)規(guī)定，富馬酸（包括其鈉鹽形式在合理使用范圍內(nèi)）被列為允許使用的食品添加劑，可用于部分食品類別中調(diào)節(jié)酸度。在實(shí)際使用中，其添加量需根據(jù)具體食品品類、產(chǎn)品配方及GB2760中對(duì)應(yīng)食品分類號(hào)下規(guī)定的Zui大使用量來確定。不同食品類別允許的添加限量存在差異，例如在某些果醬、飲料、焙烤食品等類別中可能有不同的限量規(guī)定。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。富馬酸一鈉作為酸味成分，其在食品中的使用濃度一般較低，屬于微量添加，具體添加比例需結(jié)合產(chǎn)品工藝要求、口感設(shè)計(jì)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)綜合確定。目前未查詢到針對(duì)富馬酸一鈉單獨(dú)列出的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)添加量，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以GB2760及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

飼料領(lǐng)域

在飼料工業(yè)中，富馬酸及類有時(shí)被用作飼料添加劑，用于調(diào)節(jié)飼料酸度或作為有機(jī)酸類添加劑的組成部分。根據(jù)我國(guó)《飼料添加劑品種目錄》及相關(guān)飼料管理法規(guī)，有機(jī)酸類添加劑在飼料中的使用需符合相關(guān)規(guī)定。富馬酸一鈉在飼料中的使用量需根據(jù)飼料種類（如配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混料等）、動(dòng)物種類、生長(zhǎng)階段及具體配方進(jìn)行調(diào)整。不同應(yīng)用場(chǎng)景的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進(jìn)行調(diào)整。具體添加量需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定。富馬酸一鈉在飼料中通常作為酸化劑組分使用，其實(shí)際投料量需根據(jù)產(chǎn)品有效成分含量進(jìn)行折算。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

富馬酸一鈉在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用資料相對(duì)有限。有機(jī)酸鹽類物質(zhì)在農(nóng)業(yè)中有時(shí)被用作土壤調(diào)節(jié)劑或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)相關(guān)的輔助成分。但目前未查詢到針對(duì)富馬酸一鈉在農(nóng)業(yè)中有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和用量。若作為土壤改良或植物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)用途，其實(shí)際使用量需根據(jù)作物種類、土壤條件、施用方式及相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范確定。不同應(yīng)用場(chǎng)景的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進(jìn)行調(diào)整。目前未查詢到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)添加量，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準(zhǔn)。

工業(yè)領(lǐng)域

富馬酸一鈉在工業(yè)領(lǐng)域可用于多種用途。在高分子合成工業(yè)中，富馬酸及類是生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂的重要原料之一，富馬酸一鈉可作為共聚單體或中和劑參與反應(yīng)。在涂料、樹脂生產(chǎn)中，其用量需根據(jù)樹脂配方、分子量設(shè)計(jì)、反應(yīng)體系等因素確定，通常以質(zhì)量百分比計(jì)入配方總量。在水處理領(lǐng)域，有機(jī)酸鹽有時(shí)被用作緩蝕劑或螯合劑的組分，具體使用濃度需根據(jù)水質(zhì)條件、處理工藝確定。在金屬加工、電鍍等工業(yè)環(huán)節(jié)中，富馬酸一鈉可作為緩沖體系或添加劑組分使用。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。不同工業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景的使用比例存在較大差異，應(yīng)結(jié)合具體工藝進(jìn)行調(diào)整。

醫(yī)藥領(lǐng)域

富馬酸一鈉在醫(yī)藥領(lǐng)域主要作為原料藥或藥物制劑中的輔料組分，例如在某些口服固體制劑中用作酸化劑、pH調(diào)節(jié)劑或緩沖體系成分。其在藥品生產(chǎn)中的使用需符合《中華人民共和國(guó)藥典》及相關(guān)藥品注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。具體添加量需根據(jù)藥品劑型、處方設(shè)計(jì)、工藝要求及藥典標(biāo)準(zhǔn)確定。富馬酸一鈉本身并非藥物活性成分，其在制劑中的功能主要是輔助調(diào)節(jié)pH值或提供富馬酸根離子。在原料藥合成中，富馬酸一鈉也可作為中間體或反應(yīng)原料使用。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。由于醫(yī)藥領(lǐng)域受嚴(yán)格的法規(guī)約束，任何使用均需符合藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）及相關(guān)注冊(cè)要求。

保健品領(lǐng)域

在保健品（保健食品）生產(chǎn)中，富馬酸一鈉若作為原料使用，需符合我國(guó)《保健食品原料目錄》及相關(guān)法規(guī)的規(guī)定。其在保健食品中通常作為礦物質(zhì)載體或酸堿調(diào)節(jié)組分。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》（GB16740）等相關(guān)規(guī)定，其使用需在允許范圍內(nèi)。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方、功能設(shè)計(jì)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定。不同保健食品品類的允許添加量存在差異，應(yīng)以具體產(chǎn)品注冊(cè)或備案資料中的配方為準(zhǔn)。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

化妝品領(lǐng)域

在化妝品工業(yè)中，富馬酸一鈉可用作pH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑。根據(jù)我國(guó)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版）及后續(xù)更新版本，化妝品中可使用的酸度調(diào)節(jié)劑有相關(guān)規(guī)定和限量要求。富馬酸一鈉若作為化妝品原料使用，其在產(chǎn)品中的添加濃度需符合化妝品相關(guān)法規(guī)和安全評(píng)估要求。不同化妝品品類（如護(hù)膚類、清潔類、彩妝類等）的允許使用濃度存在差異，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方、安全評(píng)估報(bào)告及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

日化領(lǐng)域

在日化產(chǎn)品（如洗滌劑、清潔用品、個(gè)人護(hù)理用品等）中，富馬酸一鈉可用作酸度調(diào)節(jié)劑或緩沖組分。其在日化產(chǎn)品中的使用需符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品類型、配方體系及生產(chǎn)工藝確定。不同日化產(chǎn)品的使用濃度存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進(jìn)行調(diào)整。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。目前未查詢到針對(duì)富馬酸一鈉在日化領(lǐng)域有明確的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)添加量，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準(zhǔn)。

十、發(fā)酵領(lǐng)域

在發(fā)酵工業(yè)中，富馬酸一鈉可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的pH調(diào)節(jié)組分或碳源補(bǔ)充成分。在某些微生物發(fā)酵過程中，需要維持適宜的酸堿環(huán)境，富馬酸一鈉可用于微調(diào)發(fā)酵液pH值。其在發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加量需根據(jù)菌種特性、發(fā)酵階段、培養(yǎng)基配方及工藝參數(shù)確定。不同發(fā)酵產(chǎn)品（如氨基酸發(fā)酵、有機(jī)酸發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵等）的使用量存在差異，應(yīng)結(jié)合具體工藝進(jìn)行調(diào)整。具體添加量需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定。

十一、合成領(lǐng)域

在化學(xué)合成領(lǐng)域，富馬酸一鈉可作為合成中間體或反應(yīng)原料參與有機(jī)合成反應(yīng)。例如在合成富馬酸酯類、不飽和聚酯、藥物中間體等過程中，富馬酸一鈉可提供富馬酸根結(jié)構(gòu)單元。其在合成反應(yīng)中的投料量需根據(jù)反應(yīng)計(jì)量比、目標(biāo)產(chǎn)物純度要求及工藝路線確定。不同合成路線和目標(biāo)產(chǎn)物的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進(jìn)行調(diào)整。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。

十二、衍生物領(lǐng)域

富馬酸一鈉可作為制備富馬酸酯類、富馬酰胺類及其他富馬酸衍生物的起始原料或中間體。在衍生化反應(yīng)中，其用量需根據(jù)目標(biāo)衍生物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、反應(yīng)條件及收率要求確定。不同衍生物的合成工藝對(duì)原料配比要求不同，實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進(jìn)行換算。具體添加量需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定。