吊燒乳鴿是一道以乳鴿、脆皮水等為主要食材制作的美食。

1、從乳鴿胸部入刀，去掉內(nèi)臟，洗凈后加自制腌料腌12小時(shí)，撈出洗凈；

2、2.90℃的熱水淋在乳鴿上，燙至表皮發(fā)緊，掛起控干水分后在表面刷脆皮水，放在通風(fēng)處吹干；

3、掛在吊爐內(nèi)先用小火烤8分鐘，改用中火烤4分鐘，再改用小火烤8分鐘；

4、取出切重約20克的塊，按照鴿子原形擺入盤內(nèi)即可。

目前很多茶樓、飯店，酒店、燒臘店都有吊燒乳鴿供應(yīng)，早十年在廣東地區(qū)比較受歡迎，特別是中山乳鴿出名，很多人專程到中山去吃乳鴿

目前供應(yīng)的新鮮乳鴿有：BB鴿、4兩鴿、6兩鴿

歡迎各大地區(qū)的老板們、采購(gòu)商們訂購(gòu)；廣州、佛山、東莞、深圳地區(qū)量大的可以免費(fèi)送貨上門，其他地區(qū)可以走物流方式，客戶也可以提供自己熟悉的物流。

相關(guān)說明：

關(guān)于貨品：采用訂單生產(chǎn)，可根據(jù)客戶要求的數(shù)量、規(guī)格來生產(chǎn)，下單即開始宰殺，保證產(chǎn)品新鮮。我們也可提供庫(kù)存貨，大量現(xiàn)貨，價(jià)格更優(yōu)惠。

關(guān)于發(fā)貨：下單宰殺完畢后，第二天即可發(fā)貨。物流方式可選擇普通物流、冷鏈物流或空運(yùn)。為保證產(chǎn)品的新鮮度，請(qǐng)先與我們聯(lián)系確認(rèn)物流方式。

關(guān)于定金：由于訂單生產(chǎn)的產(chǎn)品都是活的，一旦確認(rèn)，是不支持退貨的。為保證雙方權(quán)益，對(duì)于要大量貨的，須先付款做保障，確認(rèn)后發(fā)貨！

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關(guān)于包裝：乳鴿都有獨(dú)立包裝，不會(huì)摻冰，每一箱可裝150只左右，2箱起批。

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清遠(yuǎn)黑棕鵝、草鵝、鵝掌亦、乳豬、乳鴿、新鮮光雞、文昌雞、扇雞、光鴨...等品種