夏教授向記者介紹說，目前，棗樹栽培在全國(guó)有700多萬(wàn)畝，而南方棗樹的推廣還在起步階段，是抓住機(jī)遇求發(fā)展的時(shí)機(jī)。他說要想種好南方鮮棗，獲得理想的效益，關(guān)鍵要對(duì)棗樹進(jìn)行配套管理。因此要抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。  ”說罷，便嘆了嘆氣。我終于忍不住說：“爺爺，你的家人哪？’爺爺見我說話，眼中掠過一絲驚喜，很快又變成了憂傷。“爺爺?shù)睦习閮核赖脑?，兒女去忙自己的事業(yè)了。
灌水要適當(dāng)。大棗耐旱、喜溫、發(fā)芽晚。根據(jù)其生物學(xué)特性，幼樹要適當(dāng)控水，基本原則是春灌要晚，冬灌要早，秋灌要少。
田間管理。棗苗秋灌后應(yīng)及時(shí)松土除草，及時(shí)消滅雜草以節(jié)省養(yǎng)分，萌發(fā)新根，增強(qiáng)樹體抗旱能力，改良土壤理化性狀，增加土壤保水性和透氣性，消滅部分越冬害蟲。秋季松土后，再進(jìn)行二次松土改善土壤結(jié)構(gòu)，減少土壤水分蒸發(fā)量，預(yù)防腐爛病，提高棗樹抗逆能力。在灌冬水前，棗苗周圍要培30公分的土保暖，次年春季分2~3次扒平。
合理施肥。第—年施農(nóng)家肥10公斤，從第二年開始肥料施用量比上一年增加50%。有機(jī)肥以9月下旬到冬水前溝施為宜。秋季灌水后，棗樹葉面噴灑一次0．3％~0．4％的“FA旱地龍”液肥，控制葉面大量蒸發(fā)，提高幼樹抗旱力。
夏教授特別強(qiáng)調(diào)要注重棗樹的冬季管理，棗樹冬季休眠期，也要松土防旱，避免棗樹根頸皮裂。越冬前用舊地膜、水稻稈等包圍幼樹干，高出地面40厘米，預(yù)防畜害、鼠害和人害。
冬剪在落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行。為預(yù)防剪口抽干，宜在12月中旬前和翌年2月中旬后進(jìn)行，修剪主要目的是定干，培養(yǎng)主枝、結(jié)果枝組，并對(duì)輔養(yǎng)枝進(jìn)行合理利用和控制。

鮮棗當(dāng)年栽當(dāng)年不結(jié)果的問題是什么？

近期到各基地講學(xué)指導(dǎo)中，很多農(nóng)民詢問鮮棗樹結(jié)果少、不結(jié)果甚至出現(xiàn)大小年的原因，經(jīng)過對(duì)他們管理過程的分析以及有關(guān)專家的分析造成以上現(xiàn)象的原因主要有以下幾點(diǎn)：
1．上年施肥量太少，尤其是有機(jī)肥施入不足
由于鮮棗樹蕾期也正是棗吊迅速增長(zhǎng)的時(shí)期，進(jìn)入初花期棗頭長(zhǎng)勢(shì)很旺盛，在一個(gè)時(shí)期冬棗樹的幾個(gè)器官同時(shí)處于生長(zhǎng)活動(dòng)旺盛階段，就會(huì)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象。而鮮棗樹從萌芽到坐果階段主要消耗樹體內(nèi)貯備的營(yíng)養(yǎng)，即上年制造并貯存在樹干、樹枝、根部的營(yíng)養(yǎng)。因此，如果上年施肥不足，就會(huì)造成貯備營(yíng)養(yǎng)的不足，樹勢(shì)弱，養(yǎng)分供需矛盾突出。從而導(dǎo)致當(dāng)年坐果少，甚至不坐果。另外，光照不足也影響結(jié)果，廣西天峨縣基地就是周邊大樹遮陰造成光照不足而不掛果。  可見棗花開得很晚。棗花落了，有的花上長(zhǎng)出了小棗，小棗幾天就長(zhǎng)大了。有的柄上兩三個(gè)小棗，有的長(zhǎng)得還多。一般棗長(zhǎng)在新枝上。人們?cè)诖髠阆鲁藳?，欣賞著它生機(jī)勃勃、欣賞著它天然去雕飾?？粗惶焯扉L(zhǎng)大的棗，人們盼望著秋天的早日到來(lái)
2．天氣條件造成

冬棗的盛花期在3月上旬至4月上旬，此時(shí)氣候干燥、空氣相對(duì)濕度低，會(huì)造成花粉發(fā)芽率降低，受精不良，進(jìn)影響到坐果。高溫、低濕的干熱風(fēng)會(huì)造成棗花大量失水干枯，降低坐果。低溫、陰雨連綿也會(huì)影響到坐果。花期遇“小雨即晴”的天氣對(duì)坐果有利，有時(shí)花期陰雨太久也不授精不坐果。
還應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：