鴻頭馬黑糯米酒，選用中國貴州高原高寒山區(qū)梯田種植的原生態(tài)黑糯米為原料，稀奇珍貴，富含花色苷、鈣、鐵、硒、鋅鎂、維生素B1、B2、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等21種氨基酸，60余種有益微量元素，已有3000年的歷史，是歷代王朝宮廷之貢品。

 據(jù)《本草綱目》介紹：黑糯米有顯著的藥用價值，黔西南人稱其為“藥米”“補血米”和“長壽米”，被稱為百糧，它具有“滋陰補腎、健身暖胃、補血養(yǎng)顏、清肝潤腸”之功效。經(jīng)貴州中醫(yī)研究所驗證，具有“補益氣、暖脾胃、補腎、烏發(fā)、強壯筋骨”之功效，男人“助陽壯力”，女人“補血養(yǎng)顏”，兒童“促進發(fā)育”，老人“延年益壽”。特別是對孕婦和產(chǎn)婦，是不可多得的原生態(tài)滋補品。以黑糯米為主要原料制成的飲料、食品，更有明顯的醫(yī)療效果。在當?shù)乩习傩罩杏小伴L飲黑米酒，活到九十九”之說。多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。