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誘惑紅（Allura Red AC，又名食品紅17、FD&CRed No.40）

一、基本信息

CAS號：25956-17-6

分子式：C18H14N2Na2O8S2

分子量：496.42

性狀：通常為暗紅色至深紅色粉末或顆粒，易溶于水，水溶液呈紅色。在水中溶解度較高，溶液在酸性條件下顏色較穩(wěn)定。耐熱性和耐光性相對中等，在堿性條件下顏色可能發(fā)生變化。其鈉鹽形態(tài)為常見商品形式。

二、食品領(lǐng)域

誘惑紅屬于合成食用色素，在中國屬于食品添加劑范疇。根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）的規(guī)定，誘惑紅允許在部分食品類別中使用，包括：飲料類（如碳酸飲料、果蔬汁飲料、風味飲料等）、配制酒、糖果、糕點、果凍、調(diào)味醬、風味酸奶、冰淇淋、果醬、蜜餞涼果、膨化食品、焙烤食品餡料及表面用掛漿、裝飾性果蔬、調(diào)味品等。不同食品類別對應(yīng)的Zui大使用量存在差異，例如在部分飲料類中的使用限量以產(chǎn)品中的實際使用濃度或質(zhì)量分數(shù)計，具體數(shù)值應(yīng)以GB2760Zui新版本中對應(yīng)食品類別的限量規(guī)定為準。實際生產(chǎn)中應(yīng)嚴格按照GB2760規(guī)定的使用范圍和限量執(zhí)行，不得超范圍、超限量使用。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算，并以相關(guān)標準文件為準。

三、飼料領(lǐng)域

誘惑紅在飼料領(lǐng)域主要作為飼料著色劑使用。根據(jù)中國《飼料添加劑品種目錄》相關(guān)規(guī)定，某些合成色素經(jīng)批準可用于飼料產(chǎn)品中，用于改善飼料及動物產(chǎn)品（如蛋黃色澤、水產(chǎn)品色澤等）的外觀。在飼料中的使用量應(yīng)遵循《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部相關(guān)公告）的要求，不同飼料種類（如蛋雞飼料、水產(chǎn)飼料、肉雞飼料等）的添加限量存在差異。具體添加量需根據(jù)實際應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關(guān)標準確定，不得自行超出規(guī)定范圍。

四、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，誘惑紅并非農(nóng)藥或植物生長調(diào)節(jié)劑。但在某些農(nóng)業(yè)研究中，可能作為示蹤劑或標記物用于實驗研究，例如用于土壤滲透性研究、植物水分運輸研究等。此類用途屬于實驗室研究范疇，不屬于商品級農(nóng)業(yè)投入品。實際使用量應(yīng)根據(jù)具體實驗方案和研究目的確定，目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際使用時應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標準、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

五、工業(yè)領(lǐng)域

在工業(yè)應(yīng)用中，誘惑紅可用于非食品類產(chǎn)品的著色，包括：紡織印染、造紙、皮革染色、墨水、油墨、部分工業(yè)用液體產(chǎn)品等。工業(yè)級使用時，其添加量通常根據(jù)目標產(chǎn)品的色度要求、工藝條件和配方設(shè)計進行調(diào)整。不同應(yīng)用場景的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進行調(diào)整。工業(yè)級產(chǎn)品的純度、規(guī)格與食品級可能不同，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

六、醫(yī)藥領(lǐng)域

誘惑紅在醫(yī)藥領(lǐng)域主要作為藥用輔料中的著色劑使用，例如用于某些口服制劑（如片劑包衣、膠囊殼、口服液等）的外觀著色。根據(jù)《中國藥典》及相關(guān)藥用輔料標準的要求，藥用級色素應(yīng)符合相應(yīng)的質(zhì)量標準。具體在藥品中的使用范圍和用量需依據(jù)藥品注冊批準的處方和相關(guān)藥典標準執(zhí)行。目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際生產(chǎn)中應(yīng)以藥品注冊資料和相關(guān)藥典規(guī)定為準。從原料研究和工業(yè)合成角度看，誘惑紅可作為化學合成中間體或染料原料用于相關(guān)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)。

七、保健品領(lǐng)域

在保健品（如保健食品、膳食補充劑）中，誘惑紅若作為著色劑使用，需遵循《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）及保健食品相關(guān)法規(guī)的規(guī)定。不同類型保健食品允許使用的合成色素種類和限量可能不同。具體添加量需根據(jù)實際產(chǎn)品類別、產(chǎn)品規(guī)格及相關(guān)標準確定，不得超出法規(guī)允許范圍。

八、化妝品領(lǐng)域

在化妝品領(lǐng)域，誘惑紅（AlluraRed）在部分國家和地區(qū)被批準用于化妝品著色。在中國，根據(jù)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，部分合成色素可用于化妝品中。誘惑紅在化妝品中通常用于口紅、唇彩、腮紅、指甲油、眼影等產(chǎn)品的著色。具體使用濃度和限量應(yīng)符合《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》中對應(yīng)產(chǎn)品類別的規(guī)定。不同化妝品品類的允許使用濃度和Zui大限量存在差異，實際生產(chǎn)中應(yīng)嚴格按照規(guī)范執(zhí)行。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

九、日化領(lǐng)域

在日化產(chǎn)品中，誘惑紅可用于洗衣液、洗潔精、洗手液、沐浴露、牙膏等產(chǎn)品的著色。日化產(chǎn)品中色素的使用量通常較低，一般在產(chǎn)品總質(zhì)量的極低百分比范圍內(nèi)使用。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方、色度要求、相關(guān)行業(yè)標準或企業(yè)內(nèi)控標準確定。不同日化產(chǎn)品品類的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進行調(diào)整。

十、發(fā)酵領(lǐng)域

在發(fā)酵工業(yè)中，誘惑紅本身并非發(fā)酵產(chǎn)品，也不是常規(guī)的發(fā)酵培養(yǎng)基成分。但在某些發(fā)酵研究中，可能作為指示劑或標記物用于發(fā)酵過程監(jiān)測。此類應(yīng)用屬于研究用途，具體用量應(yīng)根據(jù)實驗需求確定，目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量。

十一、合成領(lǐng)域

誘惑紅本身即為化學合成產(chǎn)品，其工業(yè)合成路線通常以苯甲酸、間氨基苯磺酸、對氨基苯磺酸等為原料，經(jīng)重氮化、偶合等反應(yīng)制得。作為合成染料中間體，誘惑紅可進一步參與衍生化反應(yīng)。從原料合成角度，誘惑紅的生產(chǎn)工藝涉及多步化學反應(yīng)，生產(chǎn)過程中需控制反應(yīng)條件和產(chǎn)品質(zhì)量。

十二、衍生物

誘惑紅的衍生物或類似物包括其他偶氮類合成色素，如檸檬黃（Tartrazine）、日落黃（SunsetYellow FCF）、亮藍（Brilliant BlueFCF）等，它們在結(jié)構(gòu)和用途上與誘惑紅有相似之處但并非同一物質(zhì)。誘惑紅本身也可通過化學修飾生成不同的鈉鹽形態(tài)或其他衍生形態(tài)，但在食品、化妝品等應(yīng)用領(lǐng)域，通常直接使用其二鈉鹽形式（AlluraRed AC）。不同衍生產(chǎn)品的規(guī)格、用途和限量應(yīng)分別依據(jù)對應(yīng)的標準文件確定。