一家酒廠的底氣，很多時(shí)候藏在它的來(lái)路里。赤水河從茅臺(tái)鎮(zhèn)穿過(guò)，兩岸釀酒的煙火氣，已經(jīng)延續(xù)了數(shù)百年。貴州漢臺(tái)酒業(yè)，就是這煙火氣里傳承下來(lái)的一家。它的故事不短，從明末清初一直講到現(xiàn)在。

故事的開(kāi)頭在1644年前后。王氏始祖王均柏從四川永川遷入茅臺(tái)鎮(zhèn)，落腳之后以釀酒為業(yè)，創(chuàng)下王氏釀酒的門道。此后三百多年，王氏家族在赤水河畔一代一代把技藝傳下來(lái)，十三代未曾中斷。到了清嘉慶年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)的鹽運(yùn)興盛，“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”，商業(yè)的繁榮也帶動(dòng)了釀酒。王氏后人王振發(fā)一邊經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，一邊修建“天和燒房”釀酒，所釀之酒在當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)已頗有名氣。后來(lái)名震中外的“王茅”，其源頭也常被追溯到這一段。

時(shí)間來(lái)到1979年。改革開(kāi)放之后，王氏釀酒傳人王必先在紅軍四渡赤水的三渡碼頭自留地上，重新建起釀酒作坊。1984年，王正賢接手并擴(kuò)大規(guī)模，酒廠更名為“仁懷縣茅臺(tái)老窖酒廠”；1996年遷入王家燒坊舊址一帶；1998年，為呼應(yīng)“茅臺(tái)”二字加上字號(hào)，正式啟用“貴州漢臺(tái)酒業(yè)有限公司”的名稱。從作坊到公司，名稱幾經(jīng)變化，唯一沒(méi)變的是釀酒這件事本身。

發(fā)展沒(méi)有停在原地。2012年，企業(yè)入駐仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)，征地24萬(wàn)多平方米建設(shè)新廠區(qū)，完成了一次產(chǎn)能與設(shè)備的整體升級(jí)；2016年，年產(chǎn)6000噸的技改工程完成；2018年新園區(qū)投產(chǎn)；2021年園區(qū)技改工程收官，年產(chǎn)能進(jìn)一步提升。如今漢臺(tái)酒業(yè)擁有新老兩大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠區(qū)，總占地27萬(wàn)多平方米，建成多棟大容量酒庫(kù)與標(biāo)準(zhǔn)化釀酒車間。老廠區(qū)繼續(xù)承擔(dān)高端基酒與陳釀老酒的釀造，與茅臺(tái)酒廠隔河相望；新廠區(qū)則撐起了規(guī)模化生產(chǎn)的骨架。

一路走下來(lái)，榮譽(yù)也跟著來(lái)。2013年獲“貴州省zhuming商標(biāo)”，2019年入選“中都仁懷白酒企業(yè)100強(qiáng)”，2020年獲得“貴州laozihao”稱號(hào)，2024年又被評(píng)為“遵義產(chǎn)區(qū)shida優(yōu)質(zhì)酒”。這些稱號(hào)不是憑空來(lái)的，背后是幾十年連續(xù)生產(chǎn)、老老實(shí)實(shí)釀酒積累下的信用。

對(duì)做公司接待酒定制的客戶來(lái)說(shuō)，這段歷史并不只是“講故事”。它至少說(shuō)明三件事：一是這家廠經(jīng)歷過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)，連年生產(chǎn)沒(méi)有斷過(guò)；二是工藝有一以貫之的傳承，不是臨時(shí)拼湊的牌子；三是酒廠本身有品牌沉淀，接待場(chǎng)合拿出來(lái)，有話題、有背書。歷史給不了酒體直接的香氣，但它能解釋一家酒廠為什么能一直把酒釀下去——對(duì)定制客戶而言，這正是“穩(wěn)”的來(lái)源。

很多人也關(guān)心，漢臺(tái)酒到底喝起來(lái)是什么樣。按酒廠自己的描述，其酒體色清透明、醬香突出、酒體醇厚、入口柔綿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，被稱作“中國(guó)綿雅醬香新dianfan”。產(chǎn)品線上，漢臺(tái)酒形成了紀(jì)年系列、陶藏系列、精品經(jīng)典系列等梯隊(duì)，覆蓋不同年份與不同使用場(chǎng)景。對(duì)定制客戶來(lái)說(shuō)，這意味著可選的面比較寬：既能在經(jīng)典款里挑穩(wěn)當(dāng)?shù)哪０?，也能按接待?guī)格去匹配年份更足的酒體。一個(gè)能拿出成體系產(chǎn)品的老廠，和臨時(shí)找一款酒貼牌的，底氣是不一樣的。

再往深一層看，漢臺(tái)酒業(yè)把自己的歷史講給客戶聽(tīng)，其實(shí)是在提供一種可核驗(yàn)的信任。王氏釀酒的家譜、天和燒房舊址、三渡碼頭的建廠故事，都能在茅臺(tái)鎮(zhèn)找到實(shí)物對(duì)應(yīng)，而不是一句廣告詞。

還應(yīng)看到，漢臺(tái)酒業(yè)的歷史不是停留在紙面上的族譜，而是接著地氣的實(shí)體。老廠區(qū)落在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)釀酒腹地，擁有成規(guī)模的百年傳承老窖池；新廠區(qū)在仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)拔地而起，酒庫(kù)、車間、制曲與檢測(cè)配套齊全。歷史與廠房是一體的，講的每一段，都能在廠區(qū)里找到對(duì)應(yīng)的地方。

漢臺(tái)酒業(yè)長(zhǎng)期開(kāi)放廠區(qū)，歡迎各地客戶實(shí)地走一走、看一看老廠區(qū)的窖池和新廠區(qū)的酒庫(kù)。歷史看得見(jiàn)，酒也嘗得到。如果您正為企業(yè)接待酒定制尋找靠譜的，可以在91短視頻主頁(yè)留言，對(duì)接漢臺(tái)酒業(yè)王總團(tuán)隊(duì)，先聊聊需求，再?zèng)Q定要不要來(lái)廠里坐一坐。