一、產(chǎn)品概述

 鈺洋螺旋式速凍機是一款采用螺旋塔立體布局的連續(xù)式食品速凍設(shè)備，整機采用304不銹鋼材質(zhì)，通過立體循環(huán)冷風(fēng)使物料在螺旋網(wǎng)帶輸送過程中快速凍結(jié)，鎖住營養(yǎng)與口感。適用于水餃、湯圓、肉丸、蝦仁、包子、預(yù)制菜等小體積食品的速凍加工。支持氟利昂或液氮制冷，PLC觸摸屏控制，溫度、網(wǎng)帶速度可調(diào)，單螺旋/雙螺旋可選，省空間、產(chǎn)能大，可按產(chǎn)量和場地定制。

二、產(chǎn)品優(yōu)勢

1. 省空間，產(chǎn)能大

采用多層螺旋立體布局，網(wǎng)帶在庫內(nèi)做螺旋上升或下降運動。同等產(chǎn)能下，占地面積僅為平網(wǎng)隧道速凍機的1/3，解決廠房層高有限、車間面積緊張的痛點。單螺旋產(chǎn)能500-1500kg/h，雙螺旋產(chǎn)能1.5-5t/h，空間利用率高。

2. 連續(xù)自動化，對接產(chǎn)線

進料、速凍、出料一體化，無需人工轉(zhuǎn)運，可直接對接成型機、蒸煮線、包裝機，整條產(chǎn)線連續(xù)運行，減少人工成本。

3. 立體循環(huán)風(fēng)，凍結(jié)均勻

頂部和側(cè)部大功率低溫風(fēng)機形成立體循環(huán)冷風(fēng)，冷風(fēng)穿過物料層和網(wǎng)帶對物料進行凍結(jié)，每層物料受風(fēng)均勻，無冷凍死角，凍品品相統(tǒng)一，無半生、粘連、發(fā)白問題。

4. 智能控制，柔性換產(chǎn)

PLC全自動控制，可設(shè)定速凍溫度、網(wǎng)帶速度、化霜周期，實時顯示運行參數(shù)。網(wǎng)帶速度變頻可調(diào)，切換水餃、肉丸、蝦仁、預(yù)制菜等不同品類無需更換設(shè)備，一臺設(shè)備多品類通用。

5. 食品級材質(zhì)，衛(wèi)生易清潔

整機采用304食品級不銹鋼網(wǎng)帶，聚氨酯保溫庫體，庫體底板帶整體式不銹鋼水盤，排水順暢。無衛(wèi)生死角，支持清水沖洗，符合食品廠SC、FDA、CE生產(chǎn)標準。

6. 節(jié)能低耗，運行經(jīng)濟

加厚保溫庫體+密閉風(fēng)道，冷損耗低；變頻調(diào)速系統(tǒng)可根據(jù)產(chǎn)量調(diào)節(jié)功率，相比間歇式平板速凍機省電。驅(qū)動部分處于庫體外部，電機常溫工作，不增加庫內(nèi)熱負荷。

三、主要技術(shù)參數(shù)（可定制）

注：具體參數(shù)以合同及隨機技術(shù)文件為準，支持非標定制。

四、適用場景

1. 面制品類：水餃、餛飩、包子、饅頭、燒麥、油條、燒餅、蛋撻皮

2. 肉制品/調(diào)理食材：雞肉塊、牛肉丸、魚丸、香腸、牛排、火鍋食材、預(yù)制菜肴

3. 水產(chǎn)海鮮類：蝦仁、小魚、魷魚、海參、貝類、速凍魚片

4. 果蔬速食類：速凍毛豆、玉米、草莓、蔬菜包、即食果蔬半成品

5. 糕點類：蛋糕胚、冷點心、比薩餅

適用場所：食品加工廠、冷凍食品廠、肉制品廠、水產(chǎn)加工廠、果蔬加工廠、中央廚房、預(yù)制菜企業(yè)。