肥腸包大蔥技術(shù)培訓(xùn)長(zhǎng)沙肥腸包大蔥學(xué)習(xí)肥腸包大蔥的制作方法簡(jiǎn)單粗暴，在開始前把肥腸處理干凈，然后把大蔥串進(jìn)肥腸里，讓大蔥的味道與肥腸味道融合，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤。當(dāng)然，肥腸是提前鹵過(guò)去腥了的。

做好的肥腸卷大蔥，外面的肥腸是脆脆的，咬一口下去油水四溢，由于肥腸是鹵制過(guò)的，特別入味還有嚼勁。

里面大蔥并不是要完全烤熟，還保留了一點(diǎn)蔥味。這個(gè)蔥味正好可以解肥腸的膩，另外再加上孜然粉和辣椒粉，味道層次比較多，所以口感特別好。

紅星鵬飛肥腸包大蔥培訓(xùn)課程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。