品　　名：一水結(jié)晶葡萄糖

產(chǎn)　　地：中國河南鶴壁淇縣

產(chǎn)品描述：一水結(jié)晶葡萄糖是以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再通過精制、濃縮、冷卻結(jié)晶所得的含有一個水分子的產(chǎn)品。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20880-2007

包裝規(guī)格：25公斤/件

產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)：

理化指標(biāo)

項  目

一級品

比旋度

52.0～53.5

葡萄糖含量（以干物質(zhì)計）

≥99.5%

≥99.0%

PH值

4.0-6.5

水分

≤10.0%

硫酸灰分

≤0.25%

氯化物

≤0.01%

感官指標(biāo)

項 目

指 標(biāo)

外 觀

結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)

色 澤

無異味

滋味

甜味溫和、純正、無異味

顏色

白色或無色

衛(wèi)生指標(biāo)

項  目

指     標(biāo)

總砷（以As計）

≤1.0mg/kg

鉛（以Pb計）

≤0.5mg/kg

銅（以Cu計）

≤5.0mg/kg

二氧化硫殘留量

按GB2760執(zhí)行

菌落總數(shù)

3000 cfu/g

大腸菌群

30MPN/100g

致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

不得檢出

產(chǎn)品應(yīng)用：

葡萄糖作為人體的基本元素和***基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應(yīng)用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應(yīng)用開拓了更廣闊的領(lǐng)域。
　　（一）發(fā)酵工業(yè)
    在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為***基礎(chǔ)的營養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
　?。ǘ┦称饭I(yè)
    隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛。
    1、傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營養(yǎng)保健的要求。
    2、發(fā)展中的糕點、冷飲業(yè)：葡萄糖作為一種全新的高檔食品添加劑，應(yīng)用于各種糕點、冷飲的生產(chǎn)制作，用來提高產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、色澤，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面：各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食品、各種面食、方便食品、口香糖等食品。
    3、新興的蔬菜加工業(yè)：隨著國際市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進步，葡萄糖作為一種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在高檔保鮮、脫水蔬菜加工地位無可替代。
　?。ㄈ┗瘜W(xué)工業(yè)
    葡萄糖在工業(yè)上應(yīng)用極廣，如膠粘劑、燒鑄制品、塑料制品、印染、制革、電鍍、鉆探、油漆、肥皂、殺蟲劑、火柴、炸藥等。
　?。ㄋ模┖铣珊娃D(zhuǎn)化
    葡萄糖還可氫化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應(yīng)等，合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸＆內(nèi)酯；異構(gòu)化為F42、F55、F90果葡糖漿和結(jié)晶果糖；也可異構(gòu)化為甘露糖（生產(chǎn)甘露糖醇原料），其中山梨醇可進一步生成維生素C，被廣泛應(yīng)用于臨床治療，而且甘露醇15%在臨床作為一種安全有效的降低顱內(nèi)壓藥物，來治療腦水腫和青光眼。
　　（五）醫(yī)藥工業(yè)
    葡萄糖是一種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物，是人體所需能量的主要來源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水，并同時供給能量，轉(zhuǎn)化成糖源或脂肪的形式貯存，葡萄糖能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用。主要用于補充熱能和體液，用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失，用于身體虛弱、營養(yǎng)不良等補助營養(yǎng)。其醫(yī)藥上的主要用途可分為口服和注射兩種，一水葡萄糖可單獨服用或制成多維葡萄糖服用。
    利用結(jié)晶葡萄糖可以進一步結(jié)合生產(chǎn)葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖醛酸內(nèi)脂（肝泰樂）等。