香蘭素廠家，香蘭素生產(chǎn)廠家，香蘭素，香蘭素價格，香蘭素報價

香蘭素（Vanillin）

一、基本信息

CAS號：121-33-5

分子式：C8H8O3

分子量：152.15

化學(xué)名稱：4-羥基-3-甲氧基（4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde）

性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末或針狀結(jié)晶，具有濃郁的香草香氣。熔點約81至83攝氏度。微溶于水，易溶于醇、、氯仿、丙二醇等有機溶劑及油脂中。在堿性條件下不穩(wěn)定，遇鐵離子會變色。

二、食品領(lǐng)域

香蘭素是我國批準使用的食品用香料，列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760）。在食品中主要用作增香劑、調(diào)味劑。

根據(jù)GB2760的規(guī)定，香蘭素在不同食品類別中允許使用，且部分類別有限量要求。在較大嬰兒和幼兒配方食品中，香蘭素的Zui大使用量為每千克5毫克（以即食狀態(tài)計，其中嬰幼兒谷類輔助食品中香蘭素的Zui大使用量為每千克7毫克）。在嬰幼兒配方食品（嬰兒配方乳粉等）中有嚴格限量規(guī)定。在其他食品類別（如調(diào)味品、飲料、糕點等）中，香蘭素可按生產(chǎn)需要適量使用，具體允許使用的食品類別和限量應(yīng)以GB2760現(xiàn)行版本為準。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算，不同食品品類的允許使用量存在差異，應(yīng)嚴格對照國家標準執(zhí)行。

在焙烤食品、糖果、冰淇淋、飲料等食品加工中，香蘭素作為香草類香精的主要成分，通常在配方中占較小比例，具體添加量需根據(jù)食品類型和風味需求確定。根據(jù)相關(guān)技術(shù)資料，在烘焙類產(chǎn)品中常見參考用量為每千克產(chǎn)品數(shù)毫克至數(shù)十毫克不等，不同配方差異較大。

三、飼料領(lǐng)域

香蘭素在飼料工業(yè)中可用作調(diào)味劑和誘食劑，用于改善飼料適口性。根據(jù)《飼料添加劑品種目錄》及相關(guān)管理規(guī)范，基香蘭素（CAS號121-32-4）在飼料中的使用有明確規(guī)定，其在配合飼料中的使用限量為每千克150毫克。香蘭素本身作為飼料添加劑的使用，應(yīng)參照相關(guān)飼料添加劑管理辦法和產(chǎn)品標準。實際使用量需根據(jù)飼料種類、動物種類、產(chǎn)品規(guī)格及相關(guān)標準確定。不同養(yǎng)殖動物和飼料類型的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進行調(diào)整。

四、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，香蘭素及其衍生物可用于某些植物生長調(diào)節(jié)相關(guān)的研究。有公開資料顯示，香蘭素可作為植物防御誘導(dǎo)劑的研究對象，在實驗條件下對某些植物具有一定的生理活性研究價值。但其在大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實際應(yīng)用尚處于研究階段，目前未查詢到統(tǒng)一的標準使用量和施用方法，實際使用時應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標準、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

五、工業(yè)領(lǐng)域

香蘭素在工業(yè)上有廣泛應(yīng)用，包括作為合成中間體、電鍍光亮劑、消泡劑等。在電鍍工業(yè)中，香蘭素可用作鍍鎳光亮劑的組分之一。在消泡劑配方中，香蘭素衍生物可作為消泡活性成分。在合成工業(yè)中，香蘭素是生產(chǎn)其他芳香化合物的重要原料，如基香蘭素、香草酸等。工業(yè)用途的具體添加量和配方比例因工藝和產(chǎn)品不同而差異顯著，需根據(jù)具體生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求確定。

六、醫(yī)藥領(lǐng)域

香蘭素在醫(yī)藥工業(yè)中主要用作藥品的矯味劑和中間體原料，用于部分口服液體制劑、顆粒劑等的調(diào)味。根據(jù)相關(guān)藥典和藥品輔料標準，香蘭素作為藥用輔料在一定范圍內(nèi)使用。其在藥品中的用量應(yīng)符合《中國藥典》及相關(guān)藥品注冊標準的規(guī)定。作為合成原料，香蘭素可用于合成某些藥物中間體，如多巴、L-DOPA等。具體用量需根據(jù)藥品處方、生產(chǎn)工藝和藥典標準確定。在此僅從原料研究和工業(yè)生產(chǎn)角度說明，不涉及人體功效相關(guān)內(nèi)容。

七、保健品領(lǐng)域

香蘭素在保健食品中主要用作調(diào)味劑。根據(jù)《食品安全國家標準保健食品》（GB 16740）及相關(guān)管理規(guī)定，保健食品中使用的食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。香蘭素在保健食品中的使用應(yīng)遵守相應(yīng)的食品添加劑使用限量，特別是對于含嬰幼兒成分的保健食品有更嚴格的限量要求。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格、保健食品類別及相關(guān)標準確定。

八、化妝品領(lǐng)域

香蘭素在化妝品中可用作香精成分，用于調(diào)配香型。根據(jù)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版）及其后續(xù)更新，香蘭素屬于化妝品中允許使用的香料成分，但在駐留類產(chǎn)品中有限制。在淋洗類化妝品中的參考濃度通常較低，具體使用濃度需參照化妝品安全評估和相關(guān)技術(shù)規(guī)范?；瘖y品配方中香蘭素的添加量通常以質(zhì)量分數(shù)計算，因產(chǎn)品類別和配方體系不同而有差異，應(yīng)結(jié)合具體配方和安全評估要求調(diào)整。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格、化妝品類別及相關(guān)標準確定。

九、日化領(lǐng)域

在日化產(chǎn)品中，香蘭素廣泛用于洗衣液、洗潔精、洗手液、空氣清新劑、香薰產(chǎn)品等的加香。在洗滌用品中，香蘭素通常作為香精配方的組分之一，而非單獨大量使用。具體添加量取決于香精在產(chǎn)品中的總添加比例，一般香精在洗滌產(chǎn)品中的添加量為每千克產(chǎn)品數(shù)克至數(shù)十克不等，香蘭素在香精配方中所占比例因香型設(shè)計而異。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格、香精配方及具體工藝要求進行換算和調(diào)整。

十、發(fā)酵領(lǐng)域

在發(fā)酵工業(yè)中，香蘭素可通過微生物發(fā)酵法或生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)，也可作為發(fā)酵過程中的風味監(jiān)控指標。此外，香蘭素可用于某些發(fā)酵食品的風味調(diào)配。在微生物發(fā)酵生產(chǎn)香蘭素的工藝中，以阿魏酸、丁香酚、愈創(chuàng)木酚等為前體，通過特定菌株轉(zhuǎn)化獲得。發(fā)酵工藝條件（如菌種、培養(yǎng)基、溫度、pH等）直接影響產(chǎn)物產(chǎn)量，具體工藝參數(shù)需根據(jù)生產(chǎn)菌株和技術(shù)路線確定。在發(fā)酵食品（如發(fā)酵乳制品、發(fā)酵豆制品等）中作為風味添加劑使用時，應(yīng)遵守相關(guān)食品添加劑使用標準。

十一、合成領(lǐng)域

香蘭素的工業(yè)合成主要有以下幾條路線：一是從愈創(chuàng)木酚出發(fā)，經(jīng)甲基化、甲?；炔襟E合成；二是從木質(zhì)素氧化降解產(chǎn)物中提??；三是從丁香酚異構(gòu)化制備；四是從阿魏酸經(jīng)微生物或化學(xué)轉(zhuǎn)化制得。在化學(xué)合成中，各步驟的原料配比和反應(yīng)條件因工藝而異。以木質(zhì)素路線為例，木質(zhì)素在堿性條件下氧化降解可獲得香蘭素，具體工藝參數(shù)和收率因技術(shù)路線不同而有差異。合成過程中的用量和比例需根據(jù)具體合成路線和工藝規(guī)程確定。

十二、衍生物領(lǐng)域

香蘭素的主要衍生物包括：基香蘭素（EthylVanillin，CAS號121-32-4），其香氣強度約為香蘭素的3至4倍，在食品和日化中均有使用，根據(jù)GB2760在食品中有特定使用范圍和限量；香草酸（Vanillicacid，CAS號121-34-6），用作合成中間體和抗氧化研究；香草醇（Vanillylalcohol，CAS號498-00-0）；香蘭素縮合物如香蘭素丙二醇縮醛等，用作定香劑。各衍生物的使用范圍、限量和用量因品種和應(yīng)用領(lǐng)域不同而有各自的標準和規(guī)范，應(yīng)分別參照相應(yīng)的國家標準或行業(yè)標準執(zhí)行。

，香蘭素在各領(lǐng)域的具體用量和使用比例因產(chǎn)品類型、應(yīng)用場景、法規(guī)要求和生產(chǎn)工藝的不同而存在顯著差異，實際生產(chǎn)和使用中應(yīng)嚴格依據(jù)相關(guān)國家標準、行業(yè)標準和產(chǎn)品技術(shù)資料確定，不得隨意套用固定數(shù)值。