蓮子簡介 

蓮子，英文名稱：lotus seed ，英文科學(xué)名稱：Nelumbonucifera.  

蓮子來源于蓮藕種植開出的蓮花結(jié)出的種子果實，而據(jù)傳蓮藕是從印度傳入中國的，究竟已有多長的歷史，已無從考證。

蓮子分布在蓮蓬內(nèi)，每個蓮蓬平均含有20粒蓮子，當(dāng)蓮蓬完全成熟干燥時，蓮子的外殼變得堅硬如鐵，所以稱鐵蓮子，也叫黑蓮子、殼蓮子。

在合適的條件下，蓮子可以存活上千年，Zui古老的來自中國東北一個干燥的湖床中發(fā)現(xiàn)的1300年的蓮子，在試驗室發(fā)了芽。

 蓮子的營養(yǎng)成分 

蓮子含有大量的淀粉和棉子糖，16.6％的蛋白質(zhì)，2.0％的脂肪，62％的碳水化合物，0.089％的鈣，0.285％的磷和0.0064％的鐵。此外，它還含有β-谷甾醇，β-谷甾醇脂肪酸酯，維生素C，葡萄糖，葉綠素，棕櫚酸和谷胱甘肽。

蓮子不僅含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，而且富含多種必需氨基酸，包括高含量的白蛋白（42％）和球蛋白（27％），它們還含有不飽和脂肪酸，碳水化合物，維生素，鈣，鐵，鋅，磷等微量元素。

它們還提供水溶性多糖，生物堿，黃酮類，超氧化物歧化酶和其他生物活性成分。

蓮子還含有特別多的維生素，包括VB1，VB2，VB6和維生素E.

蓮子富含鈣，磷和鉀，是形成骨骼和牙齒的主要成分。此外，它們可促進(jìn)血液凝固，激活某些酶，維持神經(jīng)傳導(dǎo)，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，保持肌肉彈性和心跳節(jié)律等。作為核蛋白的主要成分，磷可以幫助人體代謝蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，維持酸堿平衡，并對精子的形成起重要作用。

作為一種健康食品，蓮子被廣泛用于各種美食烹飪和食用目的，同時，蓮子也有很好的保健和藥用價值，在中醫(yī)中被廣泛應(yīng)用。

 蓮子食用用途 

作為食用，蓮子可以烤、炒或直接食用；

作為健康零食食用；

制作蓮蓉，或作為餡料用于許多甜點(diǎn)、糕點(diǎn)、蛋糕；

熬湯，煲粥或烹飪各種美味菜肴。

它還富含鈣。含蛋白質(zhì)多達(dá)12％，特別適合素食者；

 蓮子的藥用價值 

中藥定義蓮子其味甜、澀、中性。作用于六個經(jīng)絡(luò)包括心臟，脾臟，腎臟，胃，肝臟和膀胱。主要功能有健脾止瀉、補(bǔ)腎止遺、養(yǎng)心安心。主要用途和適應(yīng)癥包括脾虛引起的慢性腹瀉或痢疾、腎虛引起的排泄、尿失禁、子宮出血、病性白帶、煩躁不安、心悸和失眠。

治療夢遺和滑精。

治療脾虛引起的慢性腹瀉和食欲不振。

治療產(chǎn)后因胃寒，嘔吐或腹脹引起的咳嗽。

益脾、益腎、益心。

蓮子具有鎮(zhèn)靜作用，對中老年人尤其是腦力勞動者有很大的幫助，可以改善大腦功能，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，防止老年癡呆癥的發(fā)生。蓮芯味道很苦，但有顯著的強(qiáng)心健心作用，幫助心臟病人恢復(fù)健康?？梢詳U(kuò)張外周血管，從而降低血壓。

治療口腔潰瘍和幫助睡眠。 

它是一種備受推崇的草藥，可以恢復(fù)老年男性的性活力和青春活力。

調(diào)節(jié)血壓，緩解腰部和膝蓋附近的麻木和疼痛。

治療關(guān)節(jié)炎；

有助于對抗陽痿；

對懷孕期間和懷孕期后的女性健康非常有幫助；

它還有助于您的呼吸系統(tǒng)、靜脈和消化系統(tǒng)；

男性養(yǎng)精生精；

在一定時間內(nèi)逆轉(zhuǎn)和對抗衰老。

 蓮子的現(xiàn)代藥理作用 

惡食舒寧（Oxoushinsunine）對鼻咽癌（NPC）具有抑制作用;

非結(jié)晶生物堿N-9可以降低血壓;

生物堿具有顯著的心臟保健作用;

蓮心堿具有很強(qiáng)的抗鈣和抗心律失常作用;

棉子糖是年輕人和老年人的補(bǔ)品，尤其適用于臥床不起的病人、產(chǎn)后婦女或體弱的老人;

蓮心堿可以控制性欲。它可以遏制遺精，對那些多夢，夜間頻繁夢遺的年輕人有益;

帶蓮芯的蓮子可以清心火，祛雀斑。

 蓮子的副作用和禁忌 

蓮子是一種可食用的食物，沒有已知的副作用，適合一般人群。但是，以下兩種情況慎食或少食：

大便干燥或腹部飽脹的便秘人群；

體寒而體質(zhì)虛弱或脾胃虛足患者。

蓮蓬完全成熟后，蓮蓬以及包裹在里面的蓮子的外殼由青綠色變成黑褐色，蓮子外殼變得堅硬如鐵，無工具無法剝食，故稱鐵蓮子，又稱殼蓮子、黑蓮子,也有稱石蓮子。

鐵蓮子是加工紅蓮子和磨皮白蓮子的來源。

小顆粒蓮子除了蓮子的顆粒略小之外，其品質(zhì)和口感和一般的蓮子沒區(qū)別。

【產(chǎn)品報價說明】

報價為產(chǎn)地批發(fā)價，不包含物流費(fèi)用，物流費(fèi)以實際需要另行計算；

報價不含稅，如需含稅請聯(lián)系；

農(nóng)產(chǎn)品價格波動較大，報價僅作參考。

另有小顆粒蓮子，除了蓮子的顆粒略小之外，其品質(zhì)和口感和一般的蓮子沒區(qū)別，價格略低,采購時請聯(lián)系確認(rèn)。

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湖南蓮子，簡稱湘蓮，屬湖南省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

湘蓮顆粒呈橢球體，圓壯、均勻、飽滿，三粒成熟的蓮子豎向?qū)涌傞L度為一寸，故稱“寸三蓮”。

湘蓮肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，具清香味，其總糖、蛋白質(zhì)等含量居全國三大蓮種之首。

湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)是湘潭縣南部的物資吞吐樞紐，現(xiàn)已成為全國Z大的湘蓮生產(chǎn)基地和蓮子貿(mào)易集散中心。

“花石湘蓮市場“是全國規(guī)模Z大的湘蓮加工貿(mào)易專業(yè)市場，全鎮(zhèn)常年種植湘蓮面積萬余畝，擁有面積400畝的蓮中之皇“中國寸三蓮原種場”。

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