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一、基本信息

中文名稱：亞氫鈉甲萘醌
英文名稱：Menadione Sodium Bisulfite，又稱Vitamin K3
CAS號：130-37-0
分子式：C11H9NaO5S（以亞氫鈉加合物形式存在，甲萘醌部分為C11H8O2）
分子量：約276.24
性狀：通常為白色或類白色結晶性粉末，有微弱的特殊氣味，易溶于水，水溶液遇光易分解，在酸性溶液中相對穩(wěn)定，在堿性條件下易分解。本品對光和濕熱較為敏感，需避光、密封、干燥保存。其有效成分以甲萘醌（Menadione）計，亞氫鈉甲萘醌中甲萘醌含量通常約為50%（即1份亞氫鈉甲萘醌約含0.5份甲萘醌活性成分），不同產品規(guī)格可能存在差異，實際使用量需根據產品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

二、飼料行業(yè)用途（重點介紹）

維生素K3在飼料行業(yè)中是一種常用的脂溶性維生素添加劑，主要用于補充動物日糧中維生素K的不足。維生素K是動物體內凝血過程中不可缺少的輔助因子，參與凝血酶原及部分凝血因子的合成。

（一）使用范圍與法規(guī)依據

根據中國農業(yè)農村部公告及相關飼料添加劑法規(guī)，亞氫鈉甲萘醌被列為允許使用的飼料添加劑品種。在中國《飼料添加劑品種目錄》及《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中，維生素K3（亞氫鈉甲萘醌）作為維生素類飼料添加劑被納入管理。不同動物種類的推薦使用量存在差異，應以現(xiàn)行有效的國家標準和行業(yè)規(guī)范為準。

（二）不同動物種類的參考用量

1. 肉雞、蛋雞：根據公開的飼料添加劑使用規(guī)范及常見技術資料，維生素K3（以甲萘醌計）在雞配合飼料中的添加量一般為每千克飼料中含有效成分約2至4毫克，即相當于亞氫鈉甲萘醌約每千克飼料添加4至8毫克（因亞氫鈉甲萘醌中甲萘醌約占50%，實際投料量需按含量換算）。在實際生產中，預混料中的添加濃度通常較高，例如在1%至5%的預混料中，維生素K3的添加比例需根據預混料配方設計確定。

2. 豬：在豬配合飼料中，維生素K3（以甲萘醌計）的常見參考添加量約為每千克飼料2至4毫克有效成分，折算為亞氫鈉甲萘醌約為每千克飼料4至8毫克。不同生長階段（仔豬、生長豬、妊娠母豬、哺乳母豬）的用量可根據配方要求在該范圍內調整。

3. 水產動物（如魚、蝦等）：在水產配合飼料中，維生素K3（以甲萘醌計）的一般參考添加量約為每千克飼料10至30毫克有效成分，具體用量因魚種、蝦種、生長階段及飼料配方不同而有差異。折算為亞氫鈉甲萘醌時，需按產品含量換算。例如，若每千克飼料需甲萘醌20毫克，則需亞氫鈉甲萘醌約40毫克（按50%含量計）。

4. 反芻動物（牛、羊等）：在反芻動物配合飼料或精料補充料中，維生素K3（以甲萘醌計）的一般參考添加量約為每千克飼料2至4毫克有效成分。但需注意，反芻動物瘤胃微生物可以合成一定量的維生素K，因此在實際生產中添加量可能相對較低，具體應根據飼料配方和動物營養(yǎng)需求確定。

5. 寵物飼料：在犬、貓等寵物配合飼料中，維生素K3（以甲萘醌計）的常見參考用量約為每千克飼料2至5毫克有效成分，折算為亞氫鈉甲萘醌需按含量換算。

（三）使用方式與注意事項

在飼料生產中，亞氫鈉甲萘醌通常以預混料形式添加，先與載體（如石粉、玉米芯粉、脫脂米糠等）混合制成預混料，再按比例加入配合飼料中。由于本品對光和熱敏感，在制粒、膨化等高溫加工過程中可能有部分損失，實際生產中添加量需考慮加工損耗因素，常見做法是在基礎配方量上適當增加一定比例的安全余量。

在飼料產品標簽和質量標準中，維生素K3的含量通常以甲萘醌活性成分標注。生產企業(yè)應按照《飼料標簽》標準（GB10648）的要求進行標注。

需要特別說明的是，由于維生素K3為合成型維生素，與天然維生素K1、K2在化學結構上有區(qū)別，部分國家和地區(qū)對其在不同動物種類中的使用有限制或推薦不同的使用形式。在實際生產中，應以當地現(xiàn)行有效的飼料法規(guī)和標準為準。不同飼料企業(yè)、不同配方體系的具體添加量存在差異，應結合具體配方進行調整。

（四）儲存與穩(wěn)定性

飼料級亞氫鈉甲萘醌應儲存于陰涼、干燥、避光處，密封保存。在預混料和配合飼料中，建議控制水分含量，避免與堿性物質直接接觸。開封后應盡快使用，避免長時間暴露于空氣和光照中。

三、食品行業(yè)用途

維生素K3在食品行業(yè)中的應用受到較嚴格的法規(guī)限制。在中國，根據《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880），維生素K的使用范圍和用量有明確規(guī)定。亞氫鈉甲萘醌作為維生素K3的一種形式，是否被列入允許使用的食品營養(yǎng)強化劑品種，需以該標準的Zui新版本為準。在部分國家和地區(qū)，維生素K3不被允許直接添加于普通食品中，或僅在特定食品類別中以限量方式使用。

在食品加工中，若允許使用，通常以微量添加方式用于特定營養(yǎng)強化食品中，具體添加量需嚴格按照國家標準規(guī)定執(zhí)行。由于不同食品類別的允許使用范圍和限量不同，不可籠統(tǒng)給出固定數值。目前在中國現(xiàn)行GB14880標準中，維生素K1（葉綠醌）被列入允許使用品種，而維生素K3（亞氫鈉甲萘醌）在食品中的使用需查閱Zui新標準文本確認。若標準未將其列入或jinxian特定范圍，則不可超范圍使用。

四、農業(yè)行業(yè)用途

在農業(yè)領域，維生素K3（亞氫鈉甲萘醌）有時被用作植物生長調節(jié)相關的研究性物質，但其在農業(yè)生產中的正式登記和合法使用范圍需以國家農藥管理或肥料管理相關法規(guī)為準。在部分公開資料中，維生素K3被提及可用于促進某些作物的生長發(fā)育、增強抗逆性等方面的研究，但這些多為學術研究層面的探討，并非正式的農藥登記用途或肥料登記用途。在農業(yè)生產實踐中，將亞氫鈉甲萘醌作為葉面噴施或土壤施用的具體用量、使用濃度，目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產品技術資料或實際工藝要求為準。

在動物養(yǎng)殖農業(yè)方面（如養(yǎng)殖飼料添加），前述飼料行業(yè)部分已作詳細說明。

五、醫(yī)藥行業(yè)用途

亞氫鈉甲萘醌在醫(yī)藥領域主要作為原料藥或醫(yī)藥中間體使用。在藥品生產中，維生素K3可用于合成其他維生素K類藥物，或作為某些制劑的原料成分。由于本品屬于合成型維生素K，其在醫(yī)藥領域的具體用途、劑型、用量應嚴格按照藥品注冊批件和藥典標準執(zhí)行。中國藥典及相關藥品標準中對維生素K3原料藥的質量標準有明確規(guī)定，包括含量測定、雜質控制、穩(wěn)定性等指標。

在醫(yī)藥生產加工中，亞氫鈉甲萘醌作為原料使用時，投料量需根據合成工藝、目標產品的質量標準和收率進行計算。由于涉及藥品生產的具體配方和工藝屬于企業(yè)技術秘密，公開資料中無法提供統(tǒng)一的固定投料比例。具體用量需根據實際生產工藝和產品標準確定。

對于醫(yī)藥成品制劑，不同劑型、不同適應證的用量由國家藥品監(jiān)管部門批準，此處不作具體介紹。

六、保健品行業(yè)用途

在保健品（保健食品）領域，維生素K作為營養(yǎng)素補充劑的原料之一，可能以不同形式（如維生素K1、K2或K3）出現(xiàn)在產品配方中。但在中國，保健食品的原料目錄和允許使用的營養(yǎng)素有明確規(guī)定，亞氫鈉甲萘醌是否被列入保健食品可用原料，需以國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的保健食品原料目錄為準。若允許使用，其添加量需符合相關標準規(guī)定，不同產品形態(tài)（片劑、膠囊、軟膠囊等）和目標人群的用量不同，不可統(tǒng)一表述。實際生產中應以批準的產品配方和注冊信息為準。

七、化妝品及日化行業(yè)用途

在化妝品和日化產品中，維生素K及其衍生物有時被添加于護膚品中，用于皮膚護理相關配方。但具體是否使用亞氫鈉甲萘醌形式、允許添加的濃度范圍，需符合《化妝品安全技術規(guī)范》的相關規(guī)定。由于化妝品原料的使用需符合安全評估要求，且不同產品類別（如面霜、精華液、眼霜等）的添加量不同，此處不給出固定數值。一般而言，化妝品中維生素類原料的添加濃度通常較低，具體添加量需根據產品配方、安全評估報告和相關法規(guī)確定。

在日化產品（如洗護用品等）中的應用較少見，公開資料中未查詢到明確的標準用途和用量。

八、工業(yè)用途

在工業(yè)領域，亞氫鈉甲萘醌可作為化學合成的中間體或原料，用于合成其他化學品。其具體工業(yè)用途和用量因生產目標產品不同而差異較大，需根據具體化工工藝確定。此外，在某些工業(yè)流程中，維生素K3可作為生化試劑使用，用于實驗室研究或分析檢測，此類用途的用量通常較小且依實驗方案而定。

九、發(fā)酵行業(yè)用途

在發(fā)酵工業(yè)中，維生素K3有時被用作微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分添加物，為某些微生物的生長提供維生素K。具體添加量因菌種、培養(yǎng)基配方、發(fā)酵工藝不同而有較大差異，通常在毫克每升的級別。實際使用中需根據發(fā)酵工藝優(yōu)化結果確定，公開資料中未查詢到統(tǒng)一的標準添加量。

十、合成與衍生物

亞氫鈉甲萘醌本身即為甲萘醌（維生素K3）的亞氫鈉加合物，是一種便于儲存和使用的穩(wěn)定形式。在化學合成中，它可以作為甲萘醌的前體，通過酸化釋放出游離的甲萘醌，再進一步合成維生素K1、維生素K2或其他衍生物。此類合成工藝中的投料量取決于目標產物、反應收率和工藝參數，不可給出統(tǒng)一數值。在衍生物生產方面，亞氫鈉甲萘醌可用于制備甲萘醌的各種衍生物，具體工藝和用量屬于生產技術范疇。

十一、通用注意事項

1. 產品規(guī)格差異：市售亞氫鈉甲萘醌產品的甲萘醌含量可能為45%至55%不等，不同廠家、不同批次存在差異。實際使用量需根據產品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。例如，若某產品標簽標明甲萘醌含量為50%，則需要添加的亞氫鈉甲萘醌量為目標甲萘醌量的2倍。

2. 法規(guī)合規(guī)：在飼料、食品、醫(yī)藥等各行業(yè)使用時，必須嚴格遵守所在行業(yè)的法律法規(guī)和標準規(guī)范，不得超范圍、超限量使用。各行業(yè)對維生素K3的管理要求不同，使用前應核實Zui新的法規(guī)文件。

3. 安全操作：本品在粉塵狀態(tài)下對呼吸道和皮膚可能有刺激性，操作時應佩戴適當的防護裝備，避免粉塵吸入和皮膚長時間接觸。儲存時遠離火源、熱源，避免與強堿、強氧化劑接觸。

4. 穩(wěn)定性：本品對光、熱、濕敏感，在配制溶液或加工過程中應注意避光和控制溫度，以減少有效成分的損失。

，維生素K3（亞氫鈉甲萘醌）在各行業(yè)中的用途廣泛但各有規(guī)范，尤其在飼料行業(yè)中作為常用維生素添加劑具有明確的應用依據和參考用量范圍。所有具體添加量和使用比例均需根據產品實際規(guī)格、目標行業(yè)標準、生產工藝和配方要求進行確定，不可脫離具體場景使用固定數值。對于沒有統(tǒng)一添加標準的應用場景，實際生產中可根據配方及工藝要求調整，并以相關行業(yè)標準、產品技術資料或實際工藝要求為準。