1、營養(yǎng):首先,北蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀'粉、果膠等,但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次,氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素,北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機態(tài)氮的種類較多,如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無機態(tài)氮,但以有機態(tài)氮的利用效果為好。再次,北蟲草菌絲及其子座生長中,必不可少的元素即是礦質(zhì)元素,因此,生產(chǎn)中應予酌量添加。第四,適量的生長素有效刺激和促進北蟲草菌絲的生長,并大大提高其生物量,生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。Zui后,合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件,否則,將導致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴重、或者氣生菌絲過旺,難以發(fā)生子座,即便有子座分化,其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4:1之間為宜。
2、溫度:北蟲草菌絲生長溫度為 6-30°C,Zui適溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間,生產(chǎn)中為刺激原基的適時形成,可適當調(diào)控溫差在24小時內(nèi)5-10°C的范圍;子座生長溫度為10-25°C,Zui適20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C,Zui高應控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要,單純栽培、以獲得子實體為目的時,不要達到或超過28°C。
3、水分:水分是生命的重要基礎,北蟲草也不例外;作為菌絲及子座在生命運行過程中必不可少的溶劑,北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養(yǎng)料中,因此,調(diào)配基質(zhì)含水率于適當?shù)乃?,直接關(guān)系到北蟲草的生長發(fā)育狀況。實際生產(chǎn)中,基質(zhì)含水率宜調(diào)至60%-65%,菌絲培養(yǎng)階段的相對空氣濕度保持在60%-70%,形成原基后應調(diào)至80%-90%。
4、氧氣:北蟲草與其它食用菌相仿,生長發(fā)育過程同樣是一個吸氧排碳的代謝過程,尤其原基分化后需氧量更多,故需保持相對較清新的空氣,以保證氧氣的充足供應。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小,加之其自身耐二氧化碳的能力相對較高,所以,生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿足。
5、光照:北蟲草生長的前期即菌絲發(fā)育階段,光線尤其是強光對菌絲有較大的抑制和損傷作用,故應保持完全黑暗狀態(tài),即便是臨近完成發(fā)菌時提前施行光照處理,也會誘導過早進入生殖階段,而使產(chǎn)量嚴重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后,需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色,該階段如光照均勻、每天時間達到10小時以上,可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深,為后期獲得高質(zhì)量的子實體打下基礎,該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后,可適當縮短光照時間、提高光照強度至300勒克司,并力求光照均勻,以使子實體正常發(fā)育生長。
6、pH值:北蟲草適酸性環(huán)境,菌絲生長階段適應5-7的基質(zhì),Zui適5.2-6.8之間,人工栽培生產(chǎn)時,基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5,經(jīng)高壓滅菌后,pH值自然下降,加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機酸)調(diào)節(jié),即可使基質(zhì)pH降至6左右。
北蟲草,蛹蟲草
蟲草種植、加工、銷售(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)。
費縣盛成農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術(shù)推廣企業(yè),是山東省中醫(yī)藥大學、濟南大學、臨沂大學的生命科學合作研究實驗基地,是沂蒙山區(qū)北蟲草的種植、菌種制作、技術(shù)服務為一體蟲草的專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營基地。公司位于沂蒙山區(qū)長壽之鄉(xiāng)費縣,獨特的山區(qū)自然環(huán)境,吃苦耐勞的沂蒙精神,多年來歷經(jīng)公司科研人員的堅苦探索,終于用小麥培養(yǎng)基培育出了北蟲草子實體,經(jīng)山東省內(nèi)幾家大學實驗檢測,產(chǎn)量質(zhì)量均高于大米培養(yǎng)基培植的北蟲草,并于2017年榮獲臨沂市科學技術(shù)進步獎...