二水檸檬酸鈉 英軒 99含量 食品級 緩沖劑 穩(wěn)定劑 螯合劑 河北發(fā)貨-口琴入門零基礎教程視頻,亞洲精品久久久無碼一區(qū)二區(qū)
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- 名稱
- 檸檬酸鈉
- 包裝
- 25kg/袋
- CAS號
- 6132-04-3
中文名稱：檸檬酸鈉
別稱：枸櫞酸鈉
化學式：Na3C6H5O7·2H2O
CAS登錄號：6132-04-3
熔點：加熱至150℃失去結晶水
外觀：白色到無色粉末
分子量：294.1
密度：1.79g/cm
英文名：Trisodiumcitrate dihydrate
水溶性：易溶于水
檸檬酸鈉是目前Zui重要的檸檬酸鹽，主要由淀粉類物質經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類物質中和而產(chǎn)生，具有以下優(yōu)良性能:
(1)安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而可靠，對人類健康不會產(chǎn)生危害。聯(lián)合國糧農與世界衛(wèi)生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于無毒品。
(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細菌以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐，轉變?yōu)槎趸己退?/p>
(3)具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。
(4)極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。
(5)具有良好的pH調節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。
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