年份封壇酒，漢臺酒業(yè)十年陳年份封壇酒批發(fā)供應(yīng)，是漢臺酒業(yè)面向有批量封壇需求的客戶推出的十年陳年份封壇酒批發(fā)服務(wù)。漢臺酒業(yè)位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，遵循12987傳統(tǒng)大曲坤沙工藝，選用赤水河流域本地紅纓子糯高粱，為客戶提供十年陳年份封壇酒的批發(fā)供應(yīng)方案。

十年陳釀，是醬香型白酒品質(zhì)提升的一個(gè)重要階段。經(jīng)過十年的陶壇儲存，酒體中的低沸點(diǎn)物質(zhì)已經(jīng)充分揮發(fā)，醬香和陳香融合協(xié)調(diào)，酒體醇厚感明顯增強(qiáng)，入口柔和順滑，回味悠長。十年陳釀的基酒在醬香型白酒中屬于較為稀缺的資源，適合用于對品質(zhì)有較高要求的封壇場景，也適合作為長期收藏和傳承的載體。漢臺酒業(yè)基酒儲存量長期保持20000噸以上，常年儲藏老酒規(guī)模3000至4000噸，年份梯度覆蓋五年、八年、十年及更長，十年陳釀基酒有儲備可供批發(fā)供應(yīng)。

漢臺酒業(yè)的年份封壇酒批發(fā)，從酒體選擇和封壇安排兩個(gè)環(huán)節(jié)匹配客戶需求。酒體方面，技術(shù)團(tuán)隊(duì)根據(jù)客戶提出的口感方向提供標(biāo)準(zhǔn)酒樣供品鑒選擇，客戶可提出反饋意見，酒廠進(jìn)行多輪調(diào)整，直至確定封壇酒體方案。十年陳釀基酒可直接作為封壇主體，也可與五年、八年基酒進(jìn)行組合，根據(jù)客戶定位調(diào)整酒體風(fēng)格。封壇安排方面，酒廠根據(jù)客戶提供的封壇信息制作壇身標(biāo)識，標(biāo)注封壇主題、日期、單位名稱等內(nèi)容。壇口密封采用傳統(tǒng)方式，封壇完成后建立封壇檔案，記錄酒體年份、輪次、封壇日期和封壇信息。

批發(fā)供應(yīng)與單壇定制有所不同。批發(fā)通常涉及較大數(shù)量的封壇需求，對酒廠的產(chǎn)能底盤、儲酒能力和生產(chǎn)組織效率有更高要求。漢臺酒業(yè)新老廠區(qū)合計(jì)年產(chǎn)能6500噸，企業(yè)規(guī)劃5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)10000噸。新廠區(qū)建成單體獨(dú)棟大容量酒庫6棟，為陶壇陳釀和封壇儲存提供了充足的庫容條件。充足的儲備為批量封壇提供了基礎(chǔ)條件，旺季不會因?yàn)榛瞥墒於炔蛔愣绊懛鈮才拧?/p>

品質(zhì)管控方面，漢臺酒業(yè)在釀造環(huán)節(jié)堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵，不添加食用酒精和香精香料。原料選用赤水河流域本地生態(tài)有機(jī)糯紅高粱，工藝遵循12987傳統(tǒng)大曲坤沙流程——一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸餾，八次加曲發(fā)酵，七次取酒。酒廠配套標(biāo)準(zhǔn)化檢測實(shí)驗(yàn)室，從原料、制曲、釀造、儲存、勾調(diào)到出廠實(shí)施多重檢驗(yàn)，嚴(yán)格按GB/T26760-2011醬香型白酒優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。每一批次產(chǎn)品有據(jù)可查，可追溯酒體的年份和輪次構(gòu)成。

對于有十年陳年份封壇酒批發(fā)需求的客戶，建議先明確封壇用途、預(yù)計(jì)數(shù)量和酒體年份，再與酒廠溝通壇身標(biāo)識和封壇時(shí)間。條件允許可預(yù)約到廠品鑒十年陳釀及更長年份的基酒樣本，確定封壇酒體方案。酒廠可根據(jù)客戶的封壇計(jì)劃，安排酒體出庫和封壇操作，并建立對應(yīng)的封壇檔案，便于后續(xù)查詢和管理。