1、原材料

　　人們喜歡辣鹵雞鴨的嚼勁和回味，而辣鹵海鮮吃是那種來自大海的鮮味。那么辣鹵海鮮要想Zui大程度的保持海鮮的美味，關鍵的要素還是原材料，只有好的鮮活的原材料才可以展現(xiàn)出不同海鮮所呈現(xiàn)出來的那種鮮美。海產(chǎn)的美味真諦在一個" 鮮 "字，脫離了時令，再好的食材也沒了靈魂，而海鮮則是大自然賜給人類的美味，在選材上沙魚灣精選來自全國乃至世界各地Zui新鮮的海鮮食材，穿越海底兩萬里，只為跳上你的餐桌。

　　2、清洗工藝

　　海鮮的清洗直接決定后期撈汁小海鮮成品的口感。真正的小海鮮經(jīng)過嚴格的清洗，期口感是鮮甜和爽口的。如果清洗程序不夠，那么可能有沙?；蛘呶畚?，嚴重的影響口感。沙魚灣精選純凈海域特級標準食材，經(jīng)過18道程序的嚴格篩選、挑揀、6道嚴格凈化工序，直至清洗過的水保持透明。

　　3、鹵制

　　沙魚灣在捕撈海鮮后的24小時內清洗加工完成，將采用的活海鮮直接放入精心熬制的湯汁內進行鹵制，從而保證產(chǎn)品的新鮮度和原汁原味；鹵料：沙魚灣秘制鹵料；辣椒采用印度辣椒和四川青花椒，品質優(yōu)越，辣口不辣心，讓你的胃和心都能得到滿足。

　　4、包裝

　　沙魚灣采用德國進口氣調包裝鎖鮮技術，將包裝盒內的空氣換成一定比例的二氧化氮和氮氣，有效鎖住產(chǎn)品的口感和新鮮度。未添加任何防腐劑。

　　在辣鹵海鮮領域，沙魚灣被業(yè)內人士稱之為“中國辣鹵海鮮中的周黑鴨”，這足以見證了沙魚灣品牌的市場認可度。在辣鹵雞鴨市場，人們首先想到的是周黑鴨，而在辣鹵海鮮領域，沙魚灣必然當仍不讓。