食品級(jí)增稠劑普魯蘭多糖價(jià)格
- 報(bào)價(jià)
- ￥170.00元每公斤
- 聯(lián)系手機(jī)
- 18203997137
- 作用
- 增稠劑、粘結(jié)成形劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑
- 規(guī)格
- 20公斤/袋
- 型號(hào)
- 食品級(jí)
普魯蘭多糖 170元/公斤 20公斤/袋 含量：99.3%
作用：增稠劑、粘結(jié)成形劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑 CAS:9057-02-7
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：20公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色針狀粉末
中文名：普魯蘭多糖
外文名：Pullulan
來源：出芽短梗霉發(fā)酵
本質(zhì)：微生物多糖
別稱：短梗霉多糖、茁霉多糖
CAS號(hào)：9057-02-7
CNS號(hào)：14.011
INS號(hào)：1204
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，它是1938年由R．Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。
由于該多糖獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在醫(yī)藥、食品、石油、化工等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景。因其在自然界可被微生物降解利用，不會(huì)引起環(huán)境污染，故被譽(yù)為無公害塑料。
普魯蘭多糖簡(jiǎn)介
普魯蘭多糖是由α—1，4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)α—1，6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量2萬～200萬，聚合度100～5000[2] 。（一般商品分子量在20萬左右．大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。該多糖有兩個(gè)重要的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。2006年5月19日．國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布了第8號(hào)公告，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。
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普魯蘭多糖作為食品添加劑使用 使用量標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)GB2760-2011
食品分類號(hào)
食品名稱
使用量（≤g/kg）
05.02.01
膠基糖果
50.0
05.02.02
除膠基糖果以外的其他糖果
50.0
05.03
糖果和巧克力制品包衣
50.0
09.03
預(yù)制水產(chǎn)品
30.0
12.10
復(fù)合調(diào)味料
50.0
14.02.03
果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）
3.0
14.06.02
蛋白型固體飲料
50.0
16.07
其他（膜片）
按生產(chǎn)需要量使用
【產(chǎn)品包裝】普魯蘭多糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用牛皮紙袋包裝。凈含量20kg。
【產(chǎn)品貯存】普魯蘭多糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
普魯蘭多糖用途 , 普魯蘭多糖含量
食品添加劑、飼料添加劑、預(yù)包裝食品、化工產(chǎn)品；食品技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢等；
食品技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢；銷售：食品添加劑、飼料添加劑、預(yù)包裝食品、化工產(chǎn)品（不含易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品）（涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng)）
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