餐飲配送冷庫是中央廚房、團(tuán)餐企業(yè)、預(yù)制菜配送、快餐供應(yīng)鏈保障食品安全的核心基礎(chǔ)設(shè)施，廣泛應(yīng)用于杭州本地團(tuán)餐公司、生鮮配餐企業(yè)、校園餐食配送、連鎖餐飲供應(yīng)鏈中心。餐飲配送冷庫區(qū)別于普通后廚冷庫，對溫區(qū)分區(qū)、保溫性能、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、持續(xù)穩(wěn)定制冷能力有著嚴(yán)苛要求。杭州欣銳制冷設(shè)備工程有限公司，可提供餐飲配送冷庫現(xiàn)場勘測、方案定制、庫體搭建、機(jī)組安裝調(diào)試及售后維保一站式工程服務(wù)。

庫體板材選用阻燃型聚氨酯保溫板，防火安全達(dá)標(biāo)，板材表面平整美觀，接縫密封性強(qiáng)，有效減少冷量流失，杜絕跑冷、凝露發(fā)霉問題。板材表面食品級材質(zhì)，耐油污、易擦洗清潔，完全滿足食品存儲衛(wèi)生規(guī)范，適配配送中心高頻次裝卸貨的使用場景。

餐飲配送冷庫支持多溫區(qū)獨(dú)立設(shè)計(jì)，可按需劃分高溫保鮮庫（0～5℃）、低溫冷凍庫（-18℃及以下），實(shí)現(xiàn)半成品、熟食、生鮮原料分區(qū)存放，做到生熟分離，規(guī)避食品交叉污染風(fēng)險。制冷機(jī)組選用一線節(jié)能設(shè)備，運(yùn)行穩(wěn)定省電，降低企業(yè)長期用電成本；配套智能溫控與遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時記錄庫內(nèi)溫度，異常自動報警，滿足市場監(jiān)管部門溯源檢查要求。

在冷庫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，會結(jié)合餐飲配送的作業(yè)特點(diǎn)，預(yù)留叉車通行、貨架擺放空間，庫門選用保溫防撞冷庫門，適應(yīng)頻繁開關(guān)門的工況；地面做防凍防滑、排水處理，適配倉庫大量人員、貨物周轉(zhuǎn)。整套冷庫嚴(yán)格遵循食品冷鏈相關(guān)規(guī)范施工，兼顧安全性、實(shí)用性與美觀度。

欣銳制冷深耕杭州冷庫市場多年，可承接大小餐飲配送冷庫項(xiàng)目，從小型預(yù)制菜周轉(zhuǎn)冷庫，到大型中央廚房倉儲冷庫均可定制。從前期場地勘測、方案報價，到施工安裝、調(diào)試驗(yàn)收，再到后期維保，全程專業(yè)跟進(jìn)，助力餐飲配送企業(yè)守住食品安全底線，降低食材損耗，穩(wěn)定供應(yīng)鏈運(yùn)營。