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2018年8月中國林科院經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn),牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸,極具開發(fā)價值。

2018年中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料,經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上,其中α-亞麻酸占42%,是橄欖油的140倍、花生油的105倍，深海魚油的5倍。α-亞麻酸是一種不飽和脂肪酸，是構(gòu)成人腦細(xì)胞和組織的重要成分，且人體自身不能合成，有“血液營養(yǎng)素”、“維生素F”和“植物腦黃金”之稱。

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾于1993年發(fā)表聯(lián)合聲明，鑒于α-亞麻酸對于人體的重要性，決定在全世界專項推廣α-亞麻酸。同時，牡丹籽油還含有牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖等，多項指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。中國林科院化驗人員驚嘆:“這是世界上的食用油!”

2018年3月，牡丹籽油通過國家科技成果鑒定，與會專家一致認(rèn)為，該項目的技術(shù)研究已經(jīng)達(dá)到世界先進水平，其產(chǎn)品填補了國內(nèi)空白。

2018年1月24日，衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函，公示期截止到2月18日。

2018年3月22日，國家衛(wèi)生部監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核，正式批準(zhǔn)牡丹籽油為新資源食品。這標(biāo)志著小小牡丹籽既是孕育富貴牡丹花的母本種子，又將是生產(chǎn)高檔食用油的原料，牡丹籽油終于修成正果，正式成為我國食用油大軍中的一員。牡丹籽油的開發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國食用油的消費結(jié)構(gòu)。

二、油用牡丹的生物學(xué)特性

牡丹是我國獨有的原生樹種，屬毛茛科芍藥屬。原產(chǎn)于中國西部秦嶺和大巴山一帶山區(qū)，現(xiàn)在這一地區(qū)尚有野生單瓣品種存在。牡丹為多年生落葉小灌木，野生牡丹生長緩慢，株型小，株高多在0.5～2米之間，繁殖3-5年才能開花結(jié)籽。根肉質(zhì)，粗而長，中心木質(zhì)化，長度一般在0.5～0.8米，極少數(shù)根長度可達(dá)2米。

它主要分布于安徽省和山東省。既能在連續(xù)8個月沒有雨水的安徽銅陵鳳凰山一帶生存，也能在甘肅蘭州一帶海拔2千米以上的高寒貧瘠的山嶺上存活。

適宜選擇種植在高燥向陽的沙質(zhì)壤土為好。要求土壤疏松透氣、排水良好，適宜PH值6.5-8.0，牡丹露地栽植時間為秋季，9月上旬至10月上旬。油用牡丹栽植，一般選擇2年生優(yōu)質(zhì)“鳳丹”播種苗，較寒冷地區(qū)宜選用“紫斑”品種，一般有三種栽植密度：

①每畝栽植3000-4000株，株行距為40×50cm或30×60cm

②每畝栽植6000-7000株，株行距為20×50cm或15×60cm

隔1-2年，可以隔一株去除一株，可以用作觀賞牡丹嫁接苗或另行栽植。亦可不去除，可以提前1-2年達(dá)高產(chǎn)。

③每畝栽植10000-12000株，株行距為20×25cm（或15×30cm）。隔1-2年每隔一行去除一行，第三年可以隔一株去除一株（株行距為20×25cm者，為早達(dá)高產(chǎn)亦可不去除）。

三、油用牡丹的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和社會價值

1、經(jīng)濟價值

油用牡丹是木本植物，一年栽植多年生長，叢狀繁殖，優(yōu)化培植品種樹高0.5—3米，正常壽命60年以上，百年牡丹亦有所見，一般較好的地塊5年后可畝產(chǎn)牡丹籽500市斤，10年后畝產(chǎn)可超過1000市斤，可連續(xù)收獲30—40年，不用像大豆一樣年年播種，秋天栽植3年生的苗子，第2年就有收入，此后幾十年里產(chǎn)量一直會很可觀，按牡丹籽Zui低每市斤8元計(2012年收購價10元；2013年收購價12元)，每畝每年僅牡丹籽即可收入4000—8000元，加上牡丹花瓣和花蕊年收入可過萬元，而且4年之后的牡丹根制作丹皮，也是名貴的中藥材，每畝價值也達(dá)3—6萬元。

牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用經(jīng)常打藥，也不必施用過多的化學(xué)肥料，投入少，管理簡單。

2、生態(tài)價值

油牡丹特別抗旱耐寒，只要第一年栽植成活，在極端干旱情況下，其它農(nóng)作物枯萎干死，油牡丹依然存活，可耐-35℃的低溫，全國大部分省區(qū)都可栽植，而且牡丹根系發(fā)達(dá)，既可防沙固沙，成片栽植花開時節(jié)，又是一道亮麗壯觀的風(fēng)景，是用于取代經(jīng)濟效益較低的楊樹、松樹、冬青、月季等綠化樹木的樹種。

油用牡丹獨有的藥用價值和高產(chǎn)、高含油率、種植成本低、適應(yīng)區(qū)域廣等特性，為油用牡丹的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了保障。

油用牡丹的規(guī)?；l(fā)展，可以以農(nóng)村專業(yè)合作社為基站，以推廣聯(lián)絡(luò)中心為紐帶、以深加工企業(yè)為龍頭，加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，是地方政府結(jié)合落實十八屆三中全會精神，促進農(nóng)村土地集約化經(jīng)營，降低生產(chǎn)、經(jīng)營成本，建設(shè)高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)，提高經(jīng)濟效益的優(yōu)選項目。油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可以建設(shè)一批新的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，促進農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)，讓農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工人。

如果一個地級市建成10萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果一個省重點扶持發(fā)展到200萬畝油料牡丹基地，就能在一個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到2000萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油。

我國現(xiàn)有42億畝的林地面積，有6.6億畝的宜林地，保守計算，如將1%經(jīng)濟效益低下的林地更新為油用牡丹，將10%宜林地種植油用牡丹，將1.2億畝大豆種植面積的30%改種油牡丹，我國將有1.5億畝高檔健康的牡丹籽食用油生產(chǎn)基地，全國人民每年可食用5—10市斤健康牡丹油，不僅國人的身體健康有了保障，而且將會徹底擺脫中國食用油料對國外市場的進口依賴。該項目產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景無限，前3—5年為種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展期，后5—10年為加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展期，10年以后為成熟飽和期。

目前，牡丹籽油項目已經(jīng)得到了國家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門已就牡丹籽油項目向國家爭取新型油料作物的專項扶持資金。國家去年對南方茶樹油項目的專項扶持資金是16億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加的產(chǎn)業(yè)前景，國家對牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會小于茶樹油項目。油用牡丹種植，將成為高效農(nóng)業(yè)的龍頭，大力帶動地方經(jīng)濟的增長。

四、我國食用油行業(yè)面臨的危機和新機遇

目前我國油籽壓榨原料嚴(yán)重依賴進口，2012年我國大豆和菜籽的進口達(dá)6000萬噸，進口依存度80%以上，相當(dāng)于每年進口4億畝的大豆產(chǎn)量，作為國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家戰(zhàn)略安全的紅線，而且我國70%—80%的油料壓榨企業(yè)已被外資兼并或控股，轉(zhuǎn)基因大豆油潛在的危害已成為國人心頭揮之不去的陰影，花生油料生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥殘留，也讓人憂心忡忡。無論從我國的油料生產(chǎn)、加工和供應(yīng)的現(xiàn)狀，還是食用油料的安全性來看，我國的食用油產(chǎn)業(yè)都面臨著嚴(yán)重的危機。

而今牡丹籽油這一新的食用油資源的發(fā)現(xiàn)，為我國的食用油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇?？蒲斜砻?，牡丹籽油是名副其實的優(yōu)質(zhì)食用油，油量高，油質(zhì)優(yōu)，與花生、油橄欖、大豆、油菜、油茶相比，油用牡丹的產(chǎn)油量僅次于花生是適合中國人的生態(tài)油、放心油、健康油。而且花瓣、花蕊可炒制高檔保健茶，榨油后的餅粕還是高檔糕點的上好原料；油牡丹產(chǎn)業(yè)是一二三產(chǎn)業(yè)相互融合的全鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)，綜合效益好，帶動能力強。

　　
五、國家對發(fā)展油用牡丹的政策支持

油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)引起中央高層領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，主席、李克強總理、回良玉、汪洋副總理對油牡丹項目的發(fā)展均做出了重要批示。

為貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)同志重要批示精神，國家林業(yè)局2013年4月18日在山東省菏澤市召開油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會，國家林業(yè)局黨組副書記、副局長張建龍出席會議并講話，國家林業(yè)局原副局長、中國林業(yè)經(jīng)濟學(xué)會理事長李育材出席會議并作報告。

報告指出：大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，是黨中央、國務(wù)院站在保障我國糧油安全、促進農(nóng)民增收致富的戰(zhàn)略高度作出的重大決策。各級政府要充分利用我國豐富的林地資源，大力發(fā)展木本油料，既可以在不與農(nóng)民爭地的情況下有效增加我國食用植物油產(chǎn)量、維護國家糧油安全，又可以促進山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入，還可以優(yōu)化國民膳食結(jié)構(gòu)、提高健康水平。

會議提出，發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)是一個系統(tǒng)工程，當(dāng)前要重點做好4個方面工作。一是抓示范。適宜的省份都要培育自己的典型，以示范帶動油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，用典型來帶動農(nóng)民、企業(yè)等各方面的積極性。二是抓種苗。加快良種繁育和苗木基地建設(shè)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，保證發(fā)展需求。三是抓科技。在品種選育、栽培、深加工上不斷取得突破，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益。四是抓產(chǎn)業(yè)。積極培育龍頭企業(yè)，用產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動基地發(fā)展。

中國林業(yè)經(jīng)濟學(xué)會理事長李育材就下一步促進油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出10點建議，包括全面認(rèn)識、政策優(yōu)惠、資金支持、科技支撐、示范帶動、抓好種苗、深入研發(fā)、科學(xué)規(guī)劃、搞好宣傳、規(guī)范有序。

主席2013年11月26日到菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)園視察，了解牡丹開發(fā)情況。油牡丹種植與加工作為一個潛力無窮的朝陽黃金產(chǎn)業(yè)將為中國農(nóng)村帶來新一輪致富商機。

六、油用牡丹規(guī)?；N植的效益分析

栽植油用牡丹每畝用種苗3300株左右，2年生種苗市場價0.5元左右，種苗成本每畝1600元左右；農(nóng)藥、肥料、鋤地、鋤草、種子采收等用工每年每畝需800元。油用牡丹第三年起開始結(jié)籽，結(jié)籽高產(chǎn)期為5-30年，產(chǎn)籽壽命可達(dá)60年以上。

高產(chǎn)期每畝可產(chǎn)牡丹籽400公斤左右，按去年每公斤20元的收購價，每年的收入可達(dá)8000元左右；按牡丹30年一個生產(chǎn)周期核算，每畝純收入為6000—10000多元。按現(xiàn)在種植常規(guī)的農(nóng)作物，每畝年效益1200元計算，種植油牡丹效益是種植常規(guī)農(nóng)作物效益的5—8倍。

七、油牡丹規(guī)?；N植的幾種經(jīng)營管理模式

1、組織領(lǐng)導(dǎo)

由推廣聯(lián)絡(luò)中心牽頭，聯(lián)合相關(guān)金融單位、油牡丹深加工企業(yè)及眾多油牡丹種植專業(yè)合作社，進行油牡丹規(guī)?；N植的經(jīng)營管理。

2、各自職能：

（1）推廣聯(lián)絡(luò)中心負(fù)責(zé)國家相關(guān)政策的解讀對接、種苗、專用藥肥的選購和技術(shù)指導(dǎo)及投資的對接和政府扶持資金的爭??；

（2）農(nóng)村專業(yè)合作社負(fù)責(zé)油牡丹種植所需土地的組織管理和種植和農(nóng)產(chǎn)品收儲；

（3）加工企業(yè)負(fù)責(zé)油牡丹相關(guān)產(chǎn)品的回收、深加工和銷售。

八、風(fēng)險評估

1、自然風(fēng)險

油用牡丹抗旱抗寒耐瘠薄，樹叢緊密，根系發(fā)達(dá)，抗風(fēng)固沙，抗蟲抗病，栽植當(dāng)年成活后，一般不會發(fā)生自然死亡。但油牡丹不耐澇，雨季可能積水的低洼地塊不宜種植，冬季特別干冷地區(qū)應(yīng)進行冬前澆水。

2、市場風(fēng)險

由于油牡丹生產(chǎn)周期長、市場缺口大，今后5年內(nèi)價格應(yīng)該一直處于上升狀態(tài)；5—10年內(nèi)價格應(yīng)處于平穩(wěn)期，10年以后價格應(yīng)回歸理性，但Zui低應(yīng)該是大豆價格的3—4倍、花生米價格的1.5倍以上，以油牡丹高產(chǎn)、高含油、高品質(zhì)、多用途的特性，Zui壞的情況下，仍然比種植大豆、花生和其它樹種經(jīng)濟效益高得多，不會存在爛市現(xiàn)象，市場風(fēng)險不存在。

3、政策風(fēng)險

油牡丹是國家積極扶持的新興產(chǎn)業(yè)項目，是造福民族、造福全人類的產(chǎn)業(yè)項目，無污染、無傳染病害、無毒副作用，國家可能會引導(dǎo)發(fā)展，但不會取締或禁止發(fā)展，因此，不存在政策風(fēng)險。