湖南麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)餐飲特色菜-把?；▔涸谏碜拥紫聥纱璤日韓一區(qū)二區(qū)免費(fèi)不卡實(shí)際操作內(nèi)容: 
1、麻辣香鍋的系統(tǒng)講述； 
2、麻辣香鍋原料的選購； 
3、麻辣香鍋食材的預(yù)加工； 
4、麻辣香鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、麻辣香鍋加工的工藝步驟； 
6、麻辣香鍋經(jīng)營定價(jià)原則； 
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 
培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。 
  
麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)?；齑钣腥潯⒂兴?、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。 
麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和;香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。 
 
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