聚丙烯酸鈉(sodiumpolyacrylate)

化學(xué)特性：外觀：s形白色粉末、 g型顆粒

黏度：（0.2%水溶液,30℃）s型670-760c.p.sg型540-760c.p.s

分子量約：s型6-7.5百萬(wàn)g型4-5百萬(wàn)

ph:9.0-10.0(0.1%水溶液，25℃)

質(zhì)量指標(biāo)： （日本食品添加物標(biāo)準(zhǔn)） 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 外 觀白色粉末/顆粒 游 離 堿 合 格 硫 酸 鹽(以so42-計(jì)), % ≤ 0.5 干 燥 失 重, % ≤10 灼 燒 殘 渣, %≤76 重 金 屬 (以pb計(jì)), % ≤0.002 砷 (as2o3計(jì)), % ≤0.0002 殘 余 單 體, % ≤1 低 聚合 物, % ≤5

生產(chǎn)廠(chǎng)家：日本觸媒株式會(huì)社 安 全性：本品已通過(guò)日本厚生省、中國(guó)衛(wèi)生部的食品添加劑安全檢驗(yàn)

主要應(yīng)用領(lǐng)域作用： （一） 食品 制 造 業(yè)聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能，其黏度約為cmc、海藻酸鈉的15-20倍，可代替cmc、明膠、京脂、海藻酸鈉的作用，它可以降低生產(chǎn)成本，提高食品等級(jí)，改善口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期：本品作為增稠劑，可用于多種食品，建議添加量0.05-0.2%.

主要用途舉例如下： a. 面制品行業(yè)方便面、面條類(lèi)、各類(lèi)專(zhuān)用面粉、烘培食品、等面粉制品中，具有增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，防止可溶性淀粉和營(yíng)養(yǎng)成分滲出，提高面團(tuán)的延展性和原材料利用率，改善口感和風(fēng)味，控制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中，降低吸油率，節(jié)約用油，用量約0.05%。

b.冷飲行業(yè) 作為復(fù)配乳化穩(wěn)定劑配料組份，可代替部分瓜爾豆膠、cmc、 黃原膠、 明膠等，起到增強(qiáng)效果、降低成本的作用。 c.肉制品行業(yè)用于制造人造肉，提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性和延長(zhǎng)度,增加肉感、降低成本。 d. 其它紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品，提高產(chǎn)品的筋力，增耐煮性；果醬、番茄沙司、果凍、布丁、冰淇淋、調(diào)味醬及醬油的增稠和穩(wěn)定；冷凍食品、水產(chǎn)加工品保鮮“冰衣”；糖液、鹽水、飲料、酒類(lèi)的除濁澄清劑。

（二） 化妝品制造業(yè)聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮。

（三）牙膏制造業(yè)牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能，因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好，故擠出來(lái)的牙膏顯得亮滑、細(xì)膩，具有保濕、固香、耐洗及耐高溫等功效。

（四）煙草制造業(yè)聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結(jié)作用，對(duì)降低煙草成本有一定效果。另外，還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑。

（五）醫(yī)藥制造業(yè) 聚丙烯酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑、穩(wěn)定劑、 和水劑及軟膏類(lèi)藥物的基劑。

添加用量：0.05—0.1%

包裝規(guī)格：15公斤/紙袋

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