發(fā)酵飼料作為現(xiàn)代畜牧業(yè)中具發(fā)展優(yōu)勢(shì)的一類飼料形式，營(yíng)養(yǎng)豐富、消化吸收率高、改善動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)及提升飼料利用效率等優(yōu)點(diǎn)，逐漸成為規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)和飼養(yǎng)戶的選擇。發(fā)酵飼料自身富含多種有益微生物及發(fā)酵產(chǎn)物，又受雜菌污染，存在一定微生物超標(biāo)及貯存安全隱患。傳統(tǒng)滅菌手段如高溫蒸汽、化學(xué)熏蒸和高壓滅菌，常因操作復(fù)雜、能耗高或?qū)︼暳蠣I(yíng)養(yǎng)成分破壞嚴(yán)重存在諸多限制。輻照滅菌高效、環(huán)保操作簡(jiǎn)便的物理滅菌方式，射線能量破壞微生物實(shí)現(xiàn)殺菌，無(wú)需添加化學(xué)藥劑，無(wú)熱效應(yīng)，逐漸被應(yīng)用于發(fā)酵飼料衛(wèi)生環(huán)節(jié)。輻照滅菌在滅菌率達(dá)標(biāo)的，對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分影響小，在發(fā)酵飼料加工保存中展現(xiàn)出獨(dú)特。輻照滅菌在發(fā)酵飼料中的應(yīng)用，從滅菌、營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定性及實(shí)際應(yīng)用效果三個(gè)方面，展開系統(tǒng)。

應(yīng)用輻照滅菌后的發(fā)酵飼料，在貯藏穩(wěn)定性、感官品質(zhì)及動(dòng)物適口性方面表現(xiàn)優(yōu)異。殺滅雜菌保留了乳酸菌、雙歧桿菌等有益微生物代謝產(chǎn)物，了高溫處理后飼料口感酸敗、香味散失的問題，使動(dòng)物采食積性維持較高水平。飼料結(jié)構(gòu)疏松度、含水量及顆粒強(qiáng)度未發(fā)生明顯變化，方便運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏，提升整體飼料商品化。

得益于輻照滅菌對(duì)微生物污染和營(yíng)養(yǎng)成分保護(hù)的雙重功效，發(fā)酵飼料在畜禽生長(zhǎng)性能、飼料轉(zhuǎn)化率、腸道健康及疫病防控方面表現(xiàn)更為穩(wěn)定。飼養(yǎng)過(guò)程中因微生物污染的腹瀉、霉菌毒素中毒事件減少，動(dòng)物免疫狀態(tài)良好，飼料利用率提升，降低養(yǎng)殖成本，為規(guī)?；竽翗I(yè)提供了有力技術(shù)支撐。

發(fā)酵飼料輻照滅菌技術(shù)以高效殺菌、營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定、環(huán)保安全等，成為現(xiàn)代飼料工業(yè)滅菌之一。射線能量作用于微生物遺傳物質(zhì)，滅菌率達(dá)標(biāo)，穿透力強(qiáng)無(wú)殘留，飼料衛(wèi)生安全。營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定性良好，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及發(fā)酵代謝產(chǎn)物保留度高，了常規(guī)殺菌方式對(duì)飼料品質(zhì)的破壞。