保鮮粉是用于延長食品、果蔬、生鮮等產(chǎn)品保質(zhì)期的保鮮助劑，本次針對保鮮粉的抑菌效果開展檢測。該檢測應(yīng)用于食品加工、生鮮儲運、餐飲配送等領(lǐng)域，抑菌效果是保鮮粉核心性能之一，直接決定產(chǎn)品保鮮周期與食品安全。開展該檢測可驗證產(chǎn)品抑菌能力是否符合使用要求，規(guī)避因抑菌不足導致的食品變質(zhì)、安全風險，為產(chǎn)品合規(guī)使用及性能優(yōu)化提供科學依據(jù)。
檢測范圍：
食品保鮮粉、生鮮保鮮粉、果蔬保鮮粉、肉制品保鮮粉、水產(chǎn)品保鮮粉、餐飲保鮮粉、預(yù)包裝食品保鮮粉、冷鏈保鮮粉
檢測項目：
抑菌率、抑菌圈直徑、菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、酵母菌計數(shù)、芽孢桿菌總數(shù)、大腸桿菌計數(shù)、金黃色葡萄球菌計數(shù)、沙門氏菌計數(shù)、志賀氏菌計數(shù)、假單胞菌計數(shù)
資質(zhì)認可：
獲得中國合格評定國家認可委員會頒發(fā)的實驗室認可證書（CNAS）、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定證書（CMA）。
服務(wù)客戶：
累計為公檢法單位、高校及科研機構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測、測試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
服務(wù)模式：
提供上門采樣、加急檢測、非標方法開發(fā)與驗證等服務(wù)，滿足客戶多樣化需求。自覺接受市場監(jiān)督管理部門、客戶及社會各界的監(jiān)督，對客戶咨詢與投訴及時響應(yīng)、答復并處理。
檢測周期與費用：
到樣后5-8個工作日（可加急），具體費用根據(jù)檢測項目和樣品類型與技術(shù)人員對接確認
檢測標準參考：
1、GB 4789.2食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
2、GB 4789.10食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
3、GB 4789.3食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)
4、SB/T 10738食品保鮮劑應(yīng)用技術(shù)規(guī)范
上海復達檢測技術(shù)集團專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域，集團總公司具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務(wù)面向全國，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、哈爾濱、濟南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設(shè)有分部。
常見問題：
問: 保鮮粉抑菌效果檢測的適用范圍是什么？
答: 適用于各類用于食品、果蔬、生鮮等保鮮的粉體產(chǎn)品的抑菌性能評估
問: 檢測時樣品需要準備多少？
答: 一般根據(jù)樣品類型不同，需提供50-200g的代表性樣品，避免污染
問: 遇到過因保鮮粉抑菌效果不達標導致產(chǎn)品變質(zhì)的情況嗎？
答:曾有一家生鮮配送企業(yè)使用某款保鮮粉后，冷鏈運輸?shù)墓叱霈F(xiàn)批量變質(zhì)，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)其抑菌率未達標，調(diào)整保鮮粉配方后解決了變質(zhì)問題
問: 曾有客戶因供貨驗收需要做保鮮粉抑菌效果檢測嗎？
答: 曾有某食品加工廠向商超供貨時，因保鮮粉抑菌性能未達標被拒收，經(jīng)檢測出具合格報告后順利完成供貨
問: 檢測報告的有效期是多久？
答: 一般情況下檢測報告有效期為1年，具體結(jié)合產(chǎn)品使用要求確定
問: 可以提供上門取樣服務(wù)嗎？
答: 根據(jù)樣品類型和距離，可提供上門取樣或指導寄樣服務(wù)，保障樣品代表性
檢測流程：
1、溝通檢測需求
2、寄送或上門采集樣品
3、樣品信息登記與核查
4、開展抑菌效果相關(guān)實驗
5、整理數(shù)據(jù)編制檢測報告
6、報告審核與發(fā)放