i+g可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經(jīng)濟而且效果的鮮味增強劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一.

白色，無氣味，富有流動性的結(jié)晶粉末；可溶于水，微溶于酒精；口感鮮甜。

使用：廣泛用于調(diào)味料、肉制品、方便湯料、餐菜、豆制品、醬油、醬類產(chǎn)品、雞精、罐頭、腌制品等。針對中國人的口味，建議用量一般是把澳洲野味素代替50%的i+g，這樣不但可以使食品中的i+g鮮味更加圓潤厚實，同時也可降低原料成本25%左右。