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聚谷氨酸鈉 CAS：28829-38-1

一、中英文別名

（一）中文別名

聚-γ-谷氨酸鈉、γ-聚谷氨酸鈉

（二）英文別名

Sodium Polyglutamate、Poly-gamma-glutamic acid sodium salt

二、基礎(chǔ)信息

1.核心參數(shù)

CAS號(hào)：28829-38-1

外觀：白色或類白色粉末或顆粒

性狀：粉體松散均勻，無結(jié)塊團(tuán)聚，無機(jī)械雜質(zhì)，品相潔凈穩(wěn)定。常溫密封儲(chǔ)存理化性狀平穩(wěn)，吸濕性較強(qiáng)，對(duì)潮濕環(huán)境較為敏感，長期敞口放置易吸潮結(jié)塊，出現(xiàn)溶解性能下降、品質(zhì)衰減的情況。陰涼干燥避光密封保存，可穩(wěn)定維持產(chǎn)品理化品質(zhì)與使用性能。

溶解性：極易溶于水，水溶液通透粘稠，穩(wěn)定性優(yōu)異，不溶于乙醇等常規(guī)有機(jī)溶劑，溶解體系均勻無析出，適配食品加工、日化護(hù)膚、農(nóng)業(yè)種植、科研實(shí)驗(yàn)等場景。

2.理化性質(zhì)

聚谷氨酸鈉屬于生物高分子聚氨基酸類化合物，由微生物發(fā)酵制備而成，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，生物相容性優(yōu)良。常溫常壓下固體性狀平穩(wěn)，水溶液呈弱堿性，在常規(guī)酸堿環(huán)境中耐受性良好，具備優(yōu)異的保濕、螯合、增稠性能。產(chǎn)品不可燃，高溫環(huán)境下會(huì)逐步熱分解，釋放碳氧化物、氮氧化物等煙氣，常規(guī)儲(chǔ)存與使用條件下不易發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)。

3.產(chǎn)品規(guī)格與儲(chǔ)存

產(chǎn)品包含分析純，工業(yè)級(jí)，純?nèi)N規(guī)格，支持單瓶起售，可滿足食品助劑調(diào)配、日化保濕原料制備、農(nóng)業(yè)土壤改良、高?？蒲袑?shí)驗(yàn)等各類使用需求。產(chǎn)品純度穩(wěn)定，雜質(zhì)含量低，功能特性優(yōu)異，批次品質(zhì)統(tǒng)一性良好。儲(chǔ)存需放置在陰涼通風(fēng)干燥避光區(qū)域，全程密封防潮隔絕空氣，遠(yuǎn)離潮濕環(huán)境，禁止與強(qiáng)酸性、強(qiáng)氧化性物料混放儲(chǔ)存。

4.主要用途

食品領(lǐng)域用作天然食品添加劑，可作為增稠劑、保濕劑、穩(wěn)定劑使用，優(yōu)化食品口感質(zhì)地，延長食品保鮮周期。日化領(lǐng)域是高端護(hù)膚原料，具備優(yōu)異的鎖水保濕、修護(hù)肌膚屏障的作用，廣泛用于水乳、面膜、精華等護(hù)膚品制備。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域用作土壤調(diào)理增效劑，可螯合土壤重金屬，提升肥料利用率，改善土壤結(jié)構(gòu)?？蒲蓄I(lǐng)域常用于生物高分子材料特性、天然助劑應(yīng)用工藝優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)研究。

5.安全說明

常溫密封干燥避光環(huán)境下性質(zhì)穩(wěn)定，產(chǎn)品生物安全性高，刺激性極低。吸入粉塵基本無明顯不適，皮膚眼部直接接觸粉體或水溶液極少產(chǎn)生不良反應(yīng)。作業(yè)環(huán)境保持常規(guī)通風(fēng)即可，無需特殊防護(hù)。廢棄物料按照普通生物質(zhì)固廢規(guī)范處理，不可隨意大量堆積排放，避免與強(qiáng)酸物料直接接觸。