雞精是廣泛用于餐飲烹飪及家庭調(diào)味的復(fù)合調(diào)味品，兼具增鮮調(diào)味功能，檢測(cè)對(duì)象涵蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的各類雞精產(chǎn)品，核心聚焦其品質(zhì)穩(wěn)定性與食用安全指標(biāo)，應(yīng)用場(chǎng)景覆蓋各類中式餐飲制作、日常家庭烹飪等領(lǐng)域。通過檢測(cè)可排查產(chǎn)品是否存在品質(zhì)缺陷或安全隱患，避免不合格產(chǎn)品影響食用安全，助力生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品配方、符合食品監(jiān)管要求，保障消費(fèi)者飲食健康。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB/T 20903 雞精調(diào)味料
2、GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
3、GB 4789.3 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
4、GB 2720 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)周期與費(fèi)用：
到樣后3-5個(gè)工作日（可加急），具體費(fèi)用根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目和產(chǎn)品類型與工程師對(duì)接報(bào)價(jià)
檢測(cè)流程：
1、溝通需求
2、寄樣或上門取樣
3、樣品驗(yàn)收
4、實(shí)驗(yàn)檢測(cè)
5、數(shù)據(jù)整理
6、報(bào)告編制
7、報(bào)告交付
檢測(cè)范圍：
家用雞精、餐飲用雞精、散裝雞精、小包裝雞精、大包裝雞精、鮮雞精、原味雞精、增鮮雞精、復(fù)合雞精、調(diào)味雞精
常見問題：
問: 有沒有遇到過雞精指標(biāo)不合格導(dǎo)致產(chǎn)品無法上市的情況？
答: 曾有一家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)在新品抽檢時(shí)因某指標(biāo)不達(dá)標(biāo)被要求整改，經(jīng)檢測(cè)鎖定生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題后調(diào)整工藝，順利通過復(fù)檢完成上市。
問: 有沒有客戶因雞精標(biāo)簽問題引發(fā)糾紛的情況？
答: 曾有連鎖餐飲企業(yè)因雞精標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求被消費(fèi)者投訴，經(jīng)檢測(cè)優(yōu)化標(biāo)簽內(nèi)容后解決了糾紛。
問: 檢測(cè)雞精需要準(zhǔn)備多少樣品？
答: 一般需準(zhǔn)備200g以上的代表性樣品，特殊檢測(cè)項(xiàng)目可根據(jù)需求調(diào)整樣品量。
問: 檢測(cè)報(bào)告有哪些用途？
答: 可用于產(chǎn)品質(zhì)量把控、監(jiān)管抽檢應(yīng)對(duì)、市場(chǎng)準(zhǔn)入及生產(chǎn)工藝優(yōu)化等場(chǎng)景。
問: 可以提供上門取樣服務(wù)嗎？
答: 是的，可根據(jù)客戶需求提供上門取樣服務(wù)，覆蓋國內(nèi)多數(shù)地區(qū)。
問: 加急檢測(cè)的周期是多久？
答: 加急檢測(cè)可縮短至1-3個(gè)工作日，具體需與工程師確認(rèn)后確定。
檢測(cè)項(xiàng)目：
感官性狀、水分含量、鹽分含量、谷氨酸鈉含量、呈味核苷酸二鈉含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、酵母菌計(jì)數(shù)、致病菌、雜質(zhì)度、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)：
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，集團(tuán)公司具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。擁有超過700名專業(yè)人員，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。服務(wù)面向全國，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
儀器設(shè)備：
實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體發(fā)射質(zhì)譜儀（ICP-MS）、液相二級(jí)質(zhì)譜（LC-MS-MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)、ASE快速溶劑萃取儀等；。
服務(wù)模式：
提供上門采樣、加急檢測(cè)、非標(biāo)方法開發(fā)與驗(yàn)證等服務(wù)，滿足客戶多樣化需求。自覺接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、客戶及社會(huì)各界的監(jiān)督，對(duì)客戶咨詢與投訴及時(shí)響應(yīng)、答復(fù)并處理。