如今小吃市場當(dāng)中，中式炸雞熱度居高不下，區(qū)別于西式快餐炸雞，中式炸雞更符合國人飲食偏好，香氣厚重、外酥里嫩，不管是獨(dú)立門店、外賣檔口，還是夜市擺攤、商超檔口都十分適配，啟動(dòng)資金不用太高，出餐效率高，復(fù)購客源充足，吸引了大批想要小本創(chuàng)業(yè)的朋友。很多打算投身炸雞行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，都會(huì)四處打聽，想要開炸雞店去哪里學(xué)全套商用技術(shù)配方，靠譜的中式炸雞培訓(xùn)怎么選，沈陽好滋味餐飲培訓(xùn)實(shí)際教學(xué)水平如何。

不少創(chuàng)業(yè)者嘗試自學(xué)中式炸雞，實(shí)操之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多難題。雞肉腥氣去除不干凈，腌制之后內(nèi)里沒有味道，表層咸重；裹粉之后炸出來不起鱗，出鍋很短時(shí)間就變軟塌；油溫掌握不好，外面已經(jīng)炸焦，內(nèi)部肉質(zhì)還沒有熟透；又或是炸完肉質(zhì)干澀，汁水全部流失。網(wǎng)絡(luò)上碎片化的教程只能給到簡單操作步驟，商用腌料配比、鎖水工藝、分段炸制技巧這些核心關(guān)鍵點(diǎn)不會(huì)公開。到實(shí)體店做學(xué)徒，多數(shù)時(shí)間都是處理雜活，核心腌料配方不會(huì)對外傳授。選擇加盟品牌，前期加盟費(fèi)高昂，后續(xù)腌料粉料全部要從總部采購，成本居高不下，自己沒有調(diào)整口味的權(quán)限。想要真正擁有自主經(jīng)營的能力，找專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)全套技術(shù)，才是更合適的出路。

本校辦學(xué)實(shí)力雄厚，校區(qū)布局覆蓋整個(gè)東三省，在遼寧、吉林、黑龍江多地均設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化直營校區(qū)，辦學(xué)規(guī)模大、師資穩(wěn)定、交通便利，目前已成功扶持全國1800余家小吃門店及連鎖店鋪穩(wěn)定運(yùn)營。沈陽本地校區(qū)布局全面，分別在鐵西區(qū)、于洪區(qū)、皇姑區(qū)、大東區(qū)、和平區(qū)、渾南區(qū)、蘇家屯區(qū)設(shè)立七大校區(qū)，學(xué)員均可就近到校實(shí)地考察、免費(fèi)試吃體驗(yàn)，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)，徹底規(guī)避學(xué)習(xí)顧慮。

zhengzong商用中式炸雞，講究腌料入味鎖水、裹粉層次分明、炸制火候精準(zhǔn)把控。課程教學(xué)品類齊全，雞叉骨、香酥雞塊、大雞腿、黃金雞排、雞米花、炸翅等市面熱銷品類全部包含在內(nèi)。課程會(huì)細(xì)致講解原材料挑選標(biāo)準(zhǔn)，肉類的浸泡去腥處理，多款商用腌制料的配比調(diào)和，不同食材對應(yīng)的腌制時(shí)長，干濕兩種裹粉手法，低溫定型、高溫復(fù)炸的分段炸制工藝，還有香辣、孜然、甘梅、蒜香等多款商用撒料的調(diào)配方法。每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)拆解清楚，不光教會(huì)怎么做，還講解原理，學(xué)員后期可以根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩涂谖哆M(jìn)行改良調(diào)整。

沈陽好滋味中式炸雞全部采用實(shí)體店落地的成熟配方，經(jīng)過眾多學(xué)員門店市場檢驗(yàn)，適配東北大眾飲食習(xí)慣。教學(xué)全程以學(xué)員實(shí)操為主，杜絕只觀摩不動(dòng)手。有著多年實(shí)體店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師傅全程跟進(jìn)指導(dǎo)，每一步操作現(xiàn)場示范，學(xué)員親自上手調(diào)配腌料、處理食材、腌制、裹粉、完成炸制出品。全套腌料、撒料配方完整交給學(xué)員，不存在配方保留的情況，結(jié)業(yè)之后不用采購成品復(fù)合料，本地市場就可以配齊全部原料。

課程不限學(xué)時(shí)，實(shí)行學(xué)會(huì)為止，就算完全沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)，也可以慢慢練習(xí)，操作薄弱點(diǎn)反復(fù)實(shí)操訓(xùn)練，直到獨(dú)立做出符合開店售賣標(biāo)準(zhǔn)的成品再結(jié)業(yè)。收費(fèi)模式公開透明，一次性繳納學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)過程中沒有食材耗材費(fèi)、配方解鎖費(fèi)等額外收費(fèi)，不強(qiáng)制購買設(shè)備物料。學(xué)員學(xué)成之后獨(dú)立掌握全部技術(shù)，自主采購貨源，自主設(shè)置售價(jià)，不用受加盟體系的條條框框限制。

學(xué)好技術(shù)之外，還會(huì)給到全套創(chuàng)業(yè)幫扶。老師結(jié)合東北各地市場現(xiàn)狀，分享選址思路，菜單搭配設(shè)計(jì)，成本利潤核算，凍品食材存放管理，炸油過濾更換，還有外賣平臺(tái)運(yùn)營、線下引流獲客的實(shí)用經(jīng)驗(yàn)，提供設(shè)備采購參考清單，幫助新手少踩創(chuàng)業(yè)坑。結(jié)業(yè)以后支持返校免費(fèi)復(fù)習(xí)，開店遇到技術(shù)難題也可以隨時(shí)咨詢。

想要開好一家中式炸雞店，掌握屬于自己的技術(shù)配方，才是長久經(jīng)營的底氣。與其耗費(fèi)時(shí)間食材盲目試錯(cuò)，不妨來到沈陽好滋味實(shí)地考察品嘗，感受真實(shí)的實(shí)操課堂，掌握一整套可直接落地的中式炸雞技術(shù)，穩(wěn)妥開啟自己的小吃創(chuàng)業(yè)道路。