高粱釀造原漿檢測是用于對高粱釀造過程中產(chǎn)生的原漿進行品質(zhì)與安全指標評估的服務，檢測對象涵蓋各類工藝產(chǎn)出的高粱釀造原漿，主要針對其品質(zhì)穩(wěn)定性、風味特性、安全風險等多維度指標開展評估，應用于白酒釀造、食品研發(fā)、品質(zhì)管控等領(lǐng)域，重要性在于把控原漿質(zhì)量一致性，符合行業(yè)規(guī)范要求，保障終端產(chǎn)品安全，助力釀造企業(yè)優(yōu)化工藝、降低品質(zhì)風險，為產(chǎn)品市場準入提供可靠依據(jù)。
檢測周期與費用：
到樣后5-7個工作日（可加急），具體費用根據(jù)檢測項目和方法與工程師對接報價
檢測標準參考：
1、GB/T 10781.1 濃香型白酒
2、GB/T 10781.2 清香型白酒
3、GB/T 26760 醬香型白酒
4、GB 2757 蒸餾酒及其配制酒
上海復達檢測技術(shù)集團專注于分析、測試、檢測、鑒定、研發(fā)五大服務領(lǐng)域，集團總公司具備CMA、CNAS 等檢測資質(zhì)。全國開設20多家分公司，各地建立實驗室，工程師一對一咨詢，寄樣或上門任您選擇，為您提供便利的檢測服務。
檢測流程：
1、溝通需求
2、寄樣或上門取樣
3、樣品初檢
4、實驗檢測
5、數(shù)據(jù)整理
6、編制報告
7、報告交付
檢測項目：
感官指標、風味物質(zhì)含量、發(fā)酵程度、雜質(zhì)含量、微生物總數(shù)、有害殘留、酒精度、總酸度、總酯含量、醇含量、醛酮類物質(zhì)含量、固形物含量
常見問題：
問: 高粱釀造原漿檢測的主要目的是什么
答: 主要是把控原漿品質(zhì)、符合行業(yè)標準、保障產(chǎn)品安全，為釀造工藝優(yōu)化提供依據(jù)
問: 曾遇到過因原漿指標不合格影響產(chǎn)品上市的情況嗎
答: 曾有一家白酒企業(yè)在新品上市前，因高粱原漿的風味指標未達標，經(jīng)檢測鎖定問題后調(diào)整發(fā)酵工藝，終順利上市
問: 檢測樣品需要準備多少量
答: 常規(guī)檢測需準備500ml以上的原漿樣品，特殊項目可按需調(diào)整
問: 曾有酒廠因原漿檢測問題影響資質(zhì)認證嗎
答: 曾有一家小型酒廠申請資質(zhì)認證時，因原漿檢測報告不符合要求，經(jīng)針對性檢測后通過認證審核
問: 檢測周期可以加急嗎
答: 常規(guī)周期5-7個工作日，可根據(jù)需求申請加急，加急周期縮短至2-3個工作日
上海復達檢測集團的優(yōu)勢：
資質(zhì)證書：
集團總公司已獲得檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書（CNAS資質(zhì)證書）。
儀器設備：
實驗室設施完備，500余臺（套）專業(yè)儀器設備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。
專業(yè)技術(shù)人才：
擁有超過700名專業(yè)人員，其中技術(shù)團隊90%以上畢業(yè)于國家“985”“211”等重點高校，具有碩士、博士學位。
檢測范圍：
固態(tài)高粱釀造原漿、液態(tài)高粱釀造原漿、大曲高粱釀造原漿、小曲高粱釀造原漿、清香型高粱釀造原漿、濃香型高粱釀造原漿、醬香型高粱釀造原漿、陳釀高粱釀造原漿、低度高粱釀造原漿、高度高粱釀造原漿