| 型號 | A+ | 類別 | 小蘇打 |
| 品牌 | 森航 | 有效物質含量 | 99（％） |
| 執(zhí)行標準 | GB | 主要用途 | 食品、飲料 |
| 名稱 | 碳酸氫鈉 |
| cas號 | 144-55-8 |
| rtecs號 | vz0950000 |
| 化學式 | nahco? |
| 分子量 | 84.01 |
| 摩爾質量 | 84.007g/mol |
| 外觀 | 白色晶體 |
| 密度 | 2.159 g/cm(固) |
| 熔點 | 270°c 分解 |
| 在水中的溶解度 | 7.8g/100ml，18°c |
| 折射率(nd) | 1.500 |
| 危險性 | |
| msds | externalmsds |
| 主要危險 | 刺激呼吸系統(tǒng) |
| 燃點 | 不可燃 |
中文名稱:碳酸氫鈉、重碳酸鈉、小蘇打 英文名稱:carbonicacidmonosodiumsalt sodiumbicarbonate bakingsoda bicarbonatedesodium bicarbonateofsoda 是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上沒有區(qū)別。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。
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