產(chǎn)地/廠家	華興	品種	竹蟲
種類	昆蟲	等級	一級
新奇創(chuàng)意項目	報名

竹蟲在當?shù)乇蝗藗兎Q作“筍蛆”，看它們胖胖的樣子的確和蛆很像。其實，竹蟲是象鼻蟲的幼蟲，象鼻蟲在竹筍上蛀洞產(chǎn)卵（它可真會找地方），孵化出來的竹蟲肯吃嫩嫩的竹筍，只要一星期的時間，就能從米粒大小長到手指頭那樣粗大，發(fā)育成熟后便把藏身的竹筍咬斷并隨竹筍落地。竹蟲營養(yǎng)豐富，香酥可口，蛋白質(zhì)含量很高，有抗衰老和養(yǎng)顏功效。當?shù)厝顺灾裣x，既熟吃也生吃。生吃時，有的在山上捉到肥嘟嘟的筍蛆，擰掉它的頭就放進嘴里，說是越嚼越香。（無獨有偶，北方的城曾在東北長白山區(qū)看到放養(yǎng)柞蠶的小孩兒在饑餓時候常常會捉來活的蠶蟲，也不分頭尾更不用擰掉它的頭就放在嘴里，嚼的時候，留在口外的蠶蟲還會一甩一甩地抽打那孩子的嘴巴呢?。┦斐詴r一般的做法有油炸竹蟲、燜竹蟲、椒鹽竹蟲等，口感干香脆化。這竹蟲體內(nèi)都是脂肪，焙炒時不必放油。做好后的竹蟲挺直松脆，金黃油亮，體態(tài)滾圓，細眼小嘴分明，吃起來還帶有淡淡的奶油香，是下酒的佳肴。