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- 分子式
- C7H6O5
- 分子量
- 170.12
- 密度
- 1.694g/cm3
沒食子酸
中文名 3,4,5-三羥基苯甲酸 ;棓酸,倍酸,石墨酸
英文名 Gallic acid
化學(xué)式 C7H6O5
分子量 170.12
CAS登錄號 149-91-7
EINECS登錄號 205-749-9
熔 點(diǎn) 252℃
密 度 1.694g/cm3
外 觀 白色至淡黃色針狀或棱柱狀結(jié)晶。
水溶性 溶于熱水,難溶于冷水。
用 途沒食子酸在制藥,墨水,染料,食品,輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀,是藍(lán)黑墨水的原料;工業(yè)上也用于制革;還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑,可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。
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